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2006.09.01
カテゴリ： ☆パン作り☆
毎度
これは今日の日記！
溜めないように、頑張らなくっちゃ
長かった夏休みも終わり…やっと始業式！
でも、恒例の引渡し訓練…１０時過ぎには帰宅です
週末だから、また２日間お休み
微妙に迷惑な、カレンダーとなりました
ではでは、気を取り直して
早速…今日の
↑o(*^▽^*)oあはっ♪バレタ？先日買ってきた、食玩です…
でも、ホントよく出来てるよねぇ～
すぐばれちゃった
(*ﾉ▽ﾉ)ｲﾔﾝ 残念…
では、今度こそ 今日の 行ってみましょう
前回、自己満足炸裂のトマジュー酵母の【フランスパン】
酵母は１回使い切り！だけど…
そのとき使ったトマジューの残りをまたまた、酵母にしてました
(気温のせいか、調子が良いのだぁ～)
この本を参考にしつつ…
で、またしても分量は微妙に適当(爆
お粉は、ハルユタカブレンド(生協のもの)
トマジュー酵母(中種１)
仕込み水の代わりに、トマトジュース
で、こんなの出来ました
トマジュー酵母で 【フランスパン】 パート２
～前回は自己満足炸裂！今回は…？～
↑前回はクープに油脂使用。今回は未使用でチャレンジ！
前回ほどではないものの、ちゃんとクープが開きました♪
↑相変わらず、大きな気泡は見られない＞＜；
ま、酵母初心者…こんなものか？？
前回より、微妙に酵母の量が多かったので…こんなのも
↑チョッとお化粧控えすぎたかな？
クープは、よくお見かけする…のにチャレンジ！
↑成型が悪かった…フィリングが真ん中にしかない…(^-^;
しかも、フィリングを入れてからころころしたから？大きな空洞まで＞＜
生地は上のパンと同じもの
フィリングは…たっぷり。粗引き胡椒も、忘れてないよぉ～
前回のトマジュー酵母のときは、良い返事をしなかったダーリン
さっき、夜食に？食べてたので…感想を聞いてみた
前回のより、良いらしい？
何が良かったのか
特に変えた覚えは、ないのだが…酵母に慣れてきたとか
何はともあれ…ミッション成功
↓パンが焼ければ、ご機嫌さ♪
オーブン使えば、我が家は灼熱！それでも焼くのだぁ～～
お米大好き、パン大好き、麺類大好き…そして今日も食べ過ぎる
↓一応参加してます(^-^;
最近はレンジャー隊の方々も、参加する人続々？
↑美味しそう！と、思ったらポチッとお願いします♪
先日最高順位！！４２位につけました！ｱﾘｶﾞﾄ♪(*ﾟ 3ﾟ)/~ﾁｭｯ♪
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成功への道は、遠い。。。 2010.05.27 コメント(2)
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またもやご無沙汰でございます(汗 2010.05.12 コメント(6)
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