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2022年01月31日

驚きの美味しさ！ボニークでつくった鶏むね肉

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テーマ： φ(._.)主婦のつぶやき☆(56908)

カテゴリ：料理

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数日前、人気で納品待ちだった、低温調理器BONIQ(ボニーク)が届いた。

ついていた冊子には
一定の温度でお湯を対流させることによって、浸透圧がなんちゃら、かんちゃらと、美味しくできる原理が書いてあったけれど、そんなことより、

早う、つくりたい、！

と、早速調理スタート♪

まずは深めの鍋を探す。
圧力鍋の鍋が一番深かったので、入っていた肉じゃがを大皿にうつす。

この日が来ると用意しておいた鶏むね肉でレシピブックにのっていた

「鶏むね肉のオニスラのせ」

を作ることにする。

味つけも何もしていない鶏むね肉の水分を拭き取りジップロックに入れて空気をなるだけ抜いてチャック。

それをボニークのお鍋に投入。
63℃、1時間をセット。

みるとお湯が対流して、一定温度に保たれている。

一時間たつと、メロディーがなって終わりを知らせてくれる。

出来上がりはこんな。

レシピブックによると、出来上がった鶏むね肉をスライスして、大量のオニオンスライスにゴマ油と醤油でいただくのがシンプルで一番美味しい食べ方、とあって、
その通りにいただいた。

夫と娘、3人で食べたけれど、、、

なに！！？？コレ〰️〰️〰️
う、うまぁ〰️〰️〰️

夫「コンビニのサラダチキンと、ぜんぜん違う！！」

しっとりを通り越す柔らかさ。すっごくみずみずしい。塩とか何もしていないのに、どうして、こんなにジューシーなのーーーーー？

作り方教えてほしい！(彼氏に食べさせたい)

メインではなかったけれど、あっという間になくなった。

なんでも、新しいものを買えばしばらくハマるものだけれど、当然、低温調理は続く、😁

次の日も、鶏むね肉！

夫が棒々鶏風のタレで食べてみたいというので棒々鶏風タレと、ネギ塩レモンだれを作る。

こんな感じ！

この日はまいたけを入れた温かいおつゆのつけお蕎麦と。(ブロ友のハピさんを真似っこして〰️)

棒々鶏たれも、ネギ塩レモンだれも美味しかったけど、レシピブックのたっぷりオニオンスライスと醤油にゴマ油には負けるかも。

豚肉や、牛肉は調理時間がかかりそうなので今度のお休みに挑戦する。

しばらくはブームが続きそう♪

ボニークのお求めは公式ページでどうぞ〰️

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