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汪（ワン）
なんにでも興味があるので、ジャンルは特定しません。何でもありです。 ワイン、食事、音楽がメインですが、その時気になったことを徒然なるままに書き込みます。偶然たどり着いた人だけが見ていただければいいです。更新も気まぐれです。
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2025年11月
2005年12月09日
テーマ： 最近、読んだ本を教えて！(24994)
カテゴリ： 物言うブロガー
自分もどこから見られているかわからない、と思って、背筋を伸ばして仕事はしているのですが、 Richebourgさんの日記
こういうのって、古い、と言われるかも知れないんですが、親の教育、家庭の教育、学校の教育、そして、その人がいる会社、所属の教育、しつけというものが大きく出てくるものだと思うんです。
その人が積み上げてきた、経験と心の問題だと。それが、「美味しいものを食べて欲しい。」、「気持ちよく過ごしていただきたい。」、そういったところに集約されるものだと思う。そりゃ、職場やお客様に気にくわないこともあろうが、それを見せるべきではない。
私が、その店を好きになる、通うようになるというのは、やはり、味だけではないんですね。
幸いにして、私の周りには小さい頃から、子供である私を大人と同様に扱ってくれるレストランなどに連れて行ってくれて、いろいろなことを教えてもらったり、指導してくれる大人(社会に出てからは友人や先輩)が多かったと思います。それなりに、どこに出ても恥ずかしくないように教えてもらっていた。また、店側がやってはいけないことを指摘することで、見せてくれる大人も多かった。そういうことで、店側のサービスも鍛えられてきたのだろうし、客側の舌も肥えてきたのでしょう。
しかし、最近は、そのネーム・バリューやマスコミに登場していると言うだけで、客側が気後れしたり、まずいとかうまく指摘できなくなってきたのではないだろうか。それで、需要と供給側の力のバランスを欠いている世界なのかも。
うまくまとまっていませんが、客の指摘を真摯に受け止められない店もあるのは確か。･･･昔はあまり聞かなかった、逆ギレという言葉もできたくらいですからねぇ。なぜ、そのお客様の不満を解消できなかったか、今後どうすればいいのか、考えられない店がなんと多くなってきたことか。
･･･というわけで、最近読み進めているこれらに影響を受けているのかも。
新編「男の作法」
池波正太郎の銀座日記
散歩のとき何か食べたくなって・改版
知っている地名や店名が、ぽろぽろ、出てくる。あー、一度、行っておきたいなぁ。
こういうのって、古い、と言われるかも知れないんですが、親の教育、家庭の教育、学校の教育、そして、その人がいる会社、所属の教育、しつけというものが大きく出てくるものだと思うんです。
その人が積み上げてきた、経験と心の問題だと。それが、「美味しいものを食べて欲しい。」、「気持ちよく過ごしていただきたい。」、そういったところに集約されるものだと思う。そりゃ、職場やお客様に気にくわないこともあろうが、それを見せるべきではない。
私が、その店を好きになる、通うようになるというのは、やはり、味だけではないんですね。
幸いにして、私の周りには小さい頃から、子供である私を大人と同様に扱ってくれるレストランなどに連れて行ってくれて、いろいろなことを教えてもらったり、指導してくれる大人(社会に出てからは友人や先輩)が多かったと思います。それなりに、どこに出ても恥ずかしくないように教えてもらっていた。また、店側がやってはいけないことを指摘することで、見せてくれる大人も多かった。そういうことで、店側のサービスも鍛えられてきたのだろうし、客側の舌も肥えてきたのでしょう。
しかし、最近は、そのネーム・バリューやマスコミに登場していると言うだけで、客側が気後れしたり、まずいとかうまく指摘できなくなってきたのではないだろうか。それで、需要と供給側の力のバランスを欠いている世界なのかも。
うまくまとまっていませんが、客の指摘を真摯に受け止められない店もあるのは確か。･･･昔はあまり聞かなかった、逆ギレという言葉もできたくらいですからねぇ。なぜ、そのお客様の不満を解消できなかったか、今後どうすればいいのか、考えられない店がなんと多くなってきたことか。
･･･というわけで、最近読み進めているこれらに影響を受けているのかも。
新編「男の作法」
池波正太郎の銀座日記
散歩のとき何か食べたくなって・改版
知っている地名や店名が、ぽろぽろ、出てくる。あー、一度、行っておきたいなぁ。
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サービス
めるちゃん1
さん
お久しぶりです
サービスの基本はやはり奉仕の精神ですねぇ
人間性が問われるところ
見返りを求めず
いかに生きていくかということでしょうねぇ
私を含め
いつも
自分を問うところです
すいません
でしゃばって・・・
(2005年12月09日 16時10分33秒)
サービスの基本はやはり奉仕の精神ですねぇ
人間性が問われるところ
見返りを求めず
いかに生きていくかということでしょうねぇ
私を含め
いつも
自分を問うところです
すいません
でしゃばって・・・
(2005年12月09日 16時10分33秒)
Re:サービス(12/09)
汪（ワン）
さん
めるちゃん1さん、こんばんわ。
＞サービスの基本はやはり奉仕の精神ですねぇ
＞人間性が問われるところ
＞見返りを求めず
＞いかに生きていくかということでしょうねぇ
それで、生活の糧を得ているので、ますますその人間性が問われるとも、思います。
サービスへの見返りで生きているんだから、もっとしっかりしてよ、という点と、人に喜んでもらいたいと見返りを求めない無欲の人としての思いは、相反するかも知れませんが、難しいですよね。
＞すいません
＞でしゃばって・・・
いえいえ。m(_ _)m
(2005年12月09日 22時23分51秒)
＞サービスの基本はやはり奉仕の精神ですねぇ
＞人間性が問われるところ
＞見返りを求めず
＞いかに生きていくかということでしょうねぇ
それで、生活の糧を得ているので、ますますその人間性が問われるとも、思います。
サービスへの見返りで生きているんだから、もっとしっかりしてよ、という点と、人に喜んでもらいたいと見返りを求めない無欲の人としての思いは、相反するかも知れませんが、難しいですよね。
＞すいません
＞でしゃばって・・・
いえいえ。m(_ _)m
(2005年12月09日 22時23分51秒)
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