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汪（ワン）
なんにでも興味があるので、ジャンルは特定しません。何でもありです。 ワイン、食事、音楽がメインですが、その時気になったことを徒然なるままに書き込みます。偶然たどり着いた人だけが見ていただければいいです。更新も気まぐれです。
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2009年04月29日
テーマ： 美味しいお店を教えて！(18179)
カテゴリ： おいしい生活（ワイン編）
２５日の日記
の続き。
「鴨肝のテリーヌ」
これまた、脂の具合といい、絶品テリーヌ。
うまいのは分かっていたのだが、添えたインゲンの味付けにみんなの疑問が集中。
・・・メインのテリーヌを気にせぇよ・・・とか思いつつ、やはり、気になってしまう、インゲン。(^_^;
胡麻っぽいのだが、トラディショナルなフレンチしかしない、パケ氏の料理では和風にするとも思えないし・・・。しかも、これがおいしいんだ。
というわけで、種明かしはしてもらったのだが、それは後ほど。
（酔っぱらって、忘れた、ともいう・・・(^_^;
すまん ＞ Richebourgさん
「鴨肝のテリーヌ」
これまた、脂の具合といい、絶品テリーヌ。
うまいのは分かっていたのだが、添えたインゲンの味付けにみんなの疑問が集中。
・・・メインのテリーヌを気にせぇよ・・・とか思いつつ、やはり、気になってしまう、インゲン。(^_^;
胡麻っぽいのだが、トラディショナルなフレンチしかしない、パケ氏の料理では和風にするとも思えないし・・・。しかも、これがおいしいんだ。
というわけで、種明かしはしてもらったのだが、それは後ほど。
（酔っぱらって、忘れた、ともいう・・・(^_^;
すまん ＞ Richebourgさん
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Re:ダニエル・パケ、再び（その２）(04/29)
Richebourg
さん
へいへい。では、酔払いに代わりまして(笑)
答えは、ウォールナッツ・オイル、いわゆる胡桃油ってヤツでございます。
しっかりと瓶も見せていただきました。(写真に撮ってませんけど）
まー、このオイルだけで味が決まってるわけじゃないけどね。
(2009年05月02日 12時15分59秒)
答えは、ウォールナッツ・オイル、いわゆる胡桃油ってヤツでございます。
しっかりと瓶も見せていただきました。(写真に撮ってませんけど）
まー、このオイルだけで味が決まってるわけじゃないけどね。
(2009年05月02日 12時15分59秒)
Re[1]:ダニエル・パケ、再び（その２）(04/29)
汪（ワン）
さん
Richebourgさん、ありがとうございました。
＞答えは、ウォールナッツ・オイル、いわゆる胡桃油ってヤツでございます。
＞しっかりと瓶も見せていただきました。(写真に撮ってませんけど）
そうそう、そうでした。美味しかったですよね。
写真を撮っておけば良かったのですが、
瓶もなかなか味のある趣を持っていました・・・。
＞まー、このオイルだけで味が決まってるわけじゃないけどね。
そうなんですけどね。(^_^;
(2009年05月04日 14時20分02秒)
＞答えは、ウォールナッツ・オイル、いわゆる胡桃油ってヤツでございます。
＞しっかりと瓶も見せていただきました。(写真に撮ってませんけど）
そうそう、そうでした。美味しかったですよね。
写真を撮っておけば良かったのですが、
瓶もなかなか味のある趣を持っていました・・・。
＞まー、このオイルだけで味が決まってるわけじゃないけどね。
そうなんですけどね。(^_^;
(2009年05月04日 14時20分02秒)
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