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汪（ワン）
なんにでも興味があるので、ジャンルは特定しません。何でもありです。 ワイン、食事、音楽がメインですが、その時気になったことを徒然なるままに書き込みます。偶然たどり着いた人だけが見ていただければいいです。更新も気まぐれです。
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2009年05月02日
カテゴリ： おいしい生活（ワイン編）
最後に、いただいたのは、名称について先日来、フォローをいただいている(^_^;、「ブーダン・ノワール」。
仏語辞典によると、
boudin [男性名詞なんですね。]
[料理]ブーダン（豚の血と脂で作った腸詰）（=～noir）
・・・ということだそうで。
この時 はケータリングだったので、そういう調理法だったが、今回に限って、できたてのほやほや、湯通しをしただけという。
できたての新鮮だからこそ、出来る芸当ですね。
口にした途端の、そのおいしさの結果がこれ。
みんな、口にしたまま、黙って下を見て、うなっていました。(^_^;
数分は身もだえたりして、外から見ると、おもしろい図柄なんですけどね。
・・・美味しいとき、ホントに人って、黙っちゃうか、じたばたと踊ったりしてしまうんですね。
皆さんにも是非、味わっていただきたい。
ブラッスリー ルコント
港区南青山１－１－１ 新青山ビルB1F
http://www.gnavi.co.jp/lecomte
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