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2005年12月30日

★オランジュ（orange）のケーキ達　【西麻布】→閉店

(8)

テーマ：今日のおやつ♪(27070)

カテゴリ：スイーツ

西麻布のビストロ通り（地中海通り）にある
「パティスリー西麻布オランジュ」というケーキ屋さんで、久しぶりにケーキを購入しましたので
ご紹介します。
（このケーキ屋さんについては、 11/30 、 12/17 の日記でもご紹介しています。）

1230

・モンブランタルト
・ブリオッシュムースリーヌ
・キャラメルノア

香ばしくて固いタルト生地の中に、バターケーキが詰まった土台の上に、まるでタワーのように飾られたノッポなモンブラン。
チョコレートの飾りも美しいですね。

マロンクリームの中は、生クリームと渋皮付の栗が1/2個。
トップに1/2の栗が飾られているので、
このケーキには、大きな渋皮つきの栗がまるまる一つ使われていることになりますね。

マロンクリームは、しっかりと固め。
残念ながらマロンの風味はあまり強くありませんでした。
生クリームは、軽やかながら、バターっぽいもの。
渋皮付の栗は、甘すぎず、すっきりとしたお味。
タルト部分の香ばしさが印象的な、モンブランでした。

○ブリオッシュムースリーヌ（262円）

「杏シロップを含ませたブリオッシュ」とあったのですが、
シロップが少ないのか、パサパサのブリオッシュが気になりました。
楽しみにしていたカスタードクリームも少なめで、物足りなかったです。

○キャラメルノア（504円）
プラリネクリーム、キャラメルムース、くるみの入ったスポンジの３層になったケーキ。

バラの花びらのような形のビターチョコと、大振りのクルミが飾られ、綺麗ですね。

秋らしいケーキが満載でした☆