★やさい料理 GOKAKU 【青山】

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2006年12月15日

(8)

テーマ：体にヤ・サ・シ・イ暮らし♪(391)

カテゴリ：和食

体にいい物を食べたいな、と思い、 やさい料理 GOKAKUに入りました。
場所は、青山通りのKINOKUNIYAの横の道を入り、暫く行った右手にあります。

お昼ごはんは
　・やさい惣菜ごはん（野菜小鉢五品、小さなおかず、豆穀ごはん、お椀）1,000円
　・お惣菜ごはん（魚or肉のおかず、野菜小鉢二品、ご飯、味噌汁）1,000円
　・野菜のコース（野菜小鉢三品、野菜料理、小さなおかず、しまい）A＝1,880円、B＝2,410円
という感じ。
コース以外で甘いものが食べたい方には

豆穀ごはんが食べたくて、私は「やさい惣菜ごはん」にしてみました。

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野菜小鉢は、
　さっぱりとした味わいの、小松菜とお揚げのお浸し。
　胡麻和えってほうれん草だけじゃなくて春菊でもいいんだな、と改めて考え、
　　家でも早速試したくなった、春菊ごま和え。
　ニンジンの甘さがしみじみとした味わいの、人参の白和え。
　ごぼうの力強さが感じられた、ごぼうの田舎煮。
　わさびが添えられ、だし汁と一緒に頂く、そばの実。

小さなおかずは、里芋の鶏ひき肉のそぼろあんかけ。
ポクポクとした里芋がなんとも美味しかったです。

豆穀ごはんには、

噛みしめるほどに、栄養が体中に染み渡る感じでした。

そして、お椀の具は、大根。
この大根が、ガリガリッと荒く削ったような、叩いて細かくしたような形で入っていて
これまた新鮮な感じがしました。
アツアツ＆薄味でした。