2007.08.26
カテゴリ： 無添加パン作り
毎日食べたいナチュラルパン
赤ワインライ麦パンを作りました。
水分は、沸騰させてアルコールを飛ばしたワインのみというレシピだったのですが、私の好みからいうと、少し、水を入れた方がよかったかも。
レーズンの代わりにプルーンを入れてみました。
細かい好みの違いはありますが、油分、乳製品ゼロのシンプルなパンも載ってるし、国産小麦の焼き上がりの違いを写真で一覧できるなど、色々参考になる本です。
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最終更新日
2007.08.26 22:14:14
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