2008年12月の記事
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明けましておめでとうございます～
皆様、明けましておめでとうございます。昨年は本当に皆様にお世話になりました。お陰さまで良い年を過ごさせていただきました全く経験の無いことを始めて、どうなることかと周りをハラハラさせ通しでしたけど、1周年記念感謝フェアではとてもたくさんの方々にご来店いただき、感激の日々でしたこの仕事をして、人との出会いや巡り会わせやつながりということを強く感じます。たくさんの方、思いがけない方をご紹介いただいて、私の財産になりました。うれしくありがたいことだと思います。来年も人の輪がどんどん広がりますように、そしてご来店いただいた方に喜んでいただけますように、又行こうと思っていただけますように・・・今年は5日から営業します。頑張ります。応援してくださいね
2008.12.31
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うれしい悲鳴です～
15日から、感謝フェアが始まりました。予約は時々入っていましたが、どれだけのお客様が来てくださるか心配だったのです。でも初日から思いがけないお客様やら、お得意様が花束を持ってきてくださったり、「おめでとう！頑張ったね」って言ってくださって・・もうホントにうれしいです、感激です1週間、毎日満席で、入れなくてお断りした方も多々あって申し訳なかったです。それより1年経って接客もお料理も上達したはずなんですけど、やはりお待たせしてしまうことになって・・でもお客様も慣れたもので、ここはこんな店ってよくわかっていただいて我慢してくださってます。K社の社長さんなんか、ビールサーバーの近くにお座りになったばっかりに、ずっとを注いでくださってました。お上手に注がれますよ。正直言って、この1年、こんなに満席が続いたことってなかったので、うれしい悲鳴を上げました営業中はもちろんすごく忙しいですが、準備も後片付けもいつもより大変で、店を出るのが2～3時、寝るのは4～5時です。土曜日は昼まで眠ってましたそしたら孫からクリスマスのプレゼントのおねだり電話があって、またいそいそとトイザらスへ出掛けてしまいました。はあ～元気でやさしいおばあちゃんでいなくちゃね来週の月曜は貸切でご予約いただいてますが、その後ご予約が無いのでどなたが来てくださるか心配ですもしガラガラだったらどうしよう・・忙しくても、しんどくてもたくさんの方の方に来ていただきたいです。感謝フェアもあと1週間、今年の営業もあと1週間です。賑やかに終わりたいです。最後まで頑張りま～す
2008.12.21
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いよいよ明日から感謝フェアが始まります～
金曜日、サントリーグルメガイドを見て、初めてのお客様が２人来られました。来週から感謝フェアをすると言うと、すごく残念がられるのでじゃあ１日早いけど今日からにしましょうと、生ビール最初の１杯は無料サービス、そして、ボトルも５００円引きでキープされ、スピードくじも引いて帰られました。喜んでいただいて嬉しかったですよそのあとから来られた方にも同じようにサービスさせていただきました。リハーサルのつもりです。昨年の今頃、すご～く不安になって、本当に私にこの仕事ができるのか落ち込んだことを思い出します。大方の工事が終わって、厨房機器が設置されて、食器類も揃えて、１７、１８日のプレオープンを前に急にどっと疲れが出て、どうしようもなく心配になって、Mさんに叱られましたでもでも・・あれから１年、本当にお客様に恵まれて、続けさせていただけました。ありがとうございますまだまだ毎日の来客数も少なくお客様が「やっていけるの？続けられるの？」と心配してくださるほどですが、まあ何とかなるでしょう。それより何より嬉しかったのは、たくさんの方に巡り会えた事です。色々なお話を聞かせていただいたことですこれからもその楽しみがある限り続けていきたいと思います。さあ、いよいよ明日から感謝フェアが始まります。たくさんのお客様が来てくださいますように、楽しんでいただけますように
2008.12.14
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お久し振りです～
寒いですねえ。雪でも降りそうです。お元気ですか？ちょっと忙しくて、ブログを開ける暇もなかったんです。15日から1周年記念の感謝フェアをやるので、その準備を仕事の合間にやってます。今、案内状をお出ししたところですこの1年にご来店いただいた方は380人程で、もちろん1回きりの方もいらっしゃいますが、30回を超える方もいらっしゃいます。元々私の知り合いだった方や、ご紹介で来られた方や、グルメガイドを見てこられた方、それに全くの一見様まで様々です。この仕事をしなければ会うことが無かった方々に、会えてお話を聞かせていただいて本当にうれしいですどんくさい私を我慢して見守って、応援してくださった皆様に感謝々々ですさあ今年もあと少しです。また色んな方にお会いできますように。では、風邪引かないようにしましょうね
2008.12.06
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