鶏のネギ塩ダレごはんと炒めきのこスープで朝ごはん。

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鶏のネギ塩ダレごはんと炒めきのこスープで朝ごはん。

テーマ：暮らしを楽しむ(413704)

カテゴリ：おうちごはん

おはようございます～朝ごはんを久々に作りました。いつも朝は音楽を聞いてコーヒー飲んでダラダラしてて時間が勿体ないなぁ～って思ってたので、今日は10時ぴったりにスーパーへ。
一日が本当に早い・・・。どうしてこんなに早いんだろう。

メニューは、鶏のネギ塩ダレと炒めきのこスープ、バナナヨーグルト
でした。

早速作り方もご紹介したいと思います～！

このネギダレが美味しいんですよね～。
長ネギ1/4をみじん切りして、ごま油大さじ1、レモン汁小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、塩コショウ少々して混ぜるだけ。鶏肉とよく合って、ごはんがすすみますよ～。

鶏もも肉は半分に切って、強火で両面しっかり焼いて蓋をして弱火でじっくり中まで火が通るまで

食べるとき香ばしく仕上がって美味しいですよ。

鶏もも肉はハーブ肉？だったか、420円の三割引きで買えました～。

次に、炒めきのこです。これは炒めておいて、スープにしたいときすぐに作れるように

にんにくなどで香りを出した油でさっと炒めたものです。味つけは一切してません。

しいたけ、エリンギ、しめじが入ってますがお好みのキノコでも〇

2人分ならお湯1カップ半と、しょうゆ、塩コショウ、ごま油を少々と鶏ガラスープの素を小さじ1/2入れて火にかけて出来上がり。きのこは火が通っているのでお湯が湧いたら味つけしてすぐに食べれるので
便利で、ちょくちょく作ってます。

のこりは保存容器に入れて冷蔵庫で保存しておきます。もうこれから夏ですが、冬場はちょと温かいスープが飲みたくなった時にマグカップに入れて布団にくるまって飲むと最高に美味しくて幸せになれますｗ

ということで、全部できあがったところでいただきます～！

ゆかりごはんとよく合うのでぜひ一緒に食べてみてください。あっさりしているのでたくさん食べれますし、お弁当にもオススメです。
今日は夜の分も作って780円でした！(鶏もも肉420円、しいたけ130円、エリンギ110円、しめじ120円)

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