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素材の味が楽しめる若山曜子さんの基本のパウンドケーキ。50万アクセス本当にありがとうございます！

テーマ：暮らしを楽しむ(384423)

カテゴリ： [お菓子作り]若山曜子さん「パウンド型ひとつで作るたくさんのケーク」

こんばんは

日曜日のこの時間に、久しぶりのお菓子作りです(´ω｀)

家の片づけや掃除が全然終わらないし、

こんな時は一旦手をとめてお菓子でも作って

音楽を聞きながら撮った写真を眺めながら

blogを書くのが一番落ち着けます

とはいえ、難しいお菓子はちょっと作る元気が・・・

材料足りない、、買いに行くのも気分が乗らないなぁ・・・

そんな日、結構あります。。

お菓子作りの本の中でも中級者向けかな？

難しい言葉や、はじめて作る場合はかなり本と睨めっこに

なりがちなんですけど、素材や道具にかなりこだわりがあって

僕みたいにこだわりが強い人にはピッタリ。

この本で色々な道具や製菓材料のことを

知ることができたことも多く、

お菓子作りにハマったきっかけでもある本です(´ω｀)

どのお菓子も凝ってて、「こんな材料どこにあるんだろう？」

って思うようなことが多いのですが

富澤商店に行くとだいたい売ってるので

その都度「こういうもんなんだ～」と、細かい製菓材料のことも

今日は色々なお菓子のレシピの中でも

シンプルで！材料が複雑じゃない、素材の味が楽しめる

パウンドケーキを作ります。

バター、お砂糖、卵、小麦粉だけです！

シンプルでこれなら家でも作れる～～

この基本のパウンドケーキを応用した「カフェモカ」という

ケーキをかなり昔作ったことがあるのですが

覚えてるかな～？(´ω｀)

チョコチップが入っていて、生地はコーヒー味で

生地の上にアイシングをかけてできあがりなんですけど

結構時間がかかった覚えがあります。

生地を遡ると去年の2月とありました( ★ )

文章も適当だし、写真も今より全然下手っすね・・・ｗ

去年の記事と比べると成長したのかは謎ですが。。

まだ見れる程度にはなってきたかな？と我ながら

感じました(笑)

前置きが長くなってしまいましたが・・・

それでは早速いってみましょうー！

バターを中火でナッツのような香ばしい香りが出るまで

火にかけます。

やや焦がし気味にすることで香りが強まって

生地の風味がよくなるのだそう！

結構バターが飛ぶので気をつけます。

あとはボウルを湯せんで温めながら

白っぽくなるまでハンドミキサーで泡立てて

生地がゆっくり落ちてくるようになったら

混ぜ終わり。

あとは薄力粉を混ぜ合わせて、バターを入れて

焼くだけ。簡単でしょ～(´ω｀)

そして焼き上げに使うパウンド型はコレ。

マトファー社のパウンド型。

一般的なパウンド型より重みがあって

お値段も5,000円近くするものなんですけど

高さのある綺麗なパウンド型が焼けるので

パウンド型は絶対マトファーのものを使ってます。

本では18cmのものを使用します。

私が持ってるのも18cmのパウンド型です。

12cm、22cmのサイズ別の分量も親切書かれているので

お家にあるパウンド型はもちろん、

これから作ってみようかな～

と思っている方で興味を持った方は

ぜひチェックしてみてください。

(楽天市場には18cm探したけどなかった。。)

オープンシートは型より1cm高めに残します。

スズメッキの型は洗えないんですよね。。

知らずに洗ったことがあってもれなく錆びました(笑)

まぁ普通に使えてますけどね。

さぁ180℃で30分焼きます～！

僕の家ではPanasonicビストロNEBS1400を愛用しています。

これまで10分でごちそうレシピで、りんごのスナックピザ

簡単ピザ、あんかけハンバーグなどなど。

一人暮らしの時は本当にこのビストロに助けられました。

◇スナックピザ( ★ )

◇あんかけハンバーグ( ★ )

◇本格ピザ( ★ )

こちらが特に美味しくてオススメでした！

よければ見てね(´ω｀)

焼けました～！！

香りが良くて部屋中香ばしい香りが漂ってます。

やっぱり焼き上がりが全然違うんですよね。

マトファーを使ったら他のものが使えなくなります。

表面が香ばしく綺麗に焼けて中はふっくらとしていて

バターはカルピスバターだし、小麦粉は特選挽きの「春よ恋」

を使ってるので味は文句なしです。

先日紹介した( ★ )地元金沢のディーズの珈琲を淹れてます。

こんな美味しいパウンドケーキは今まで食べたことないですね・・・

珈琲とか、抹茶とかいろなものが入ったレシピを

作ったことがありますけど、シンプルなのが一番美味しい。

明日の朝まで残ってるかな・・・(笑)

シンプルで作りやすいし、とにかく時間がかからなかったので

これはぜひみなさんにも作って味わってもらいたいなぁ。

************

それとご挨拶が遅くなってしまいましたが

50万アクセスいきました。

記念に僕が焼いた(私のでよければ・・・)

お菓子を読者の方に贈りたいな～

と思ってるのですが、ラッピングなどを見てるなうです(´ω｀)

去年は友人にシフォンケーキを焼いてラッピングして

贈ったのですがとっても喜んでもらえたので

シフォンか今日のパウンドケーキどっちかにしようかなー

って思ってます(´ω｀)

ここ最近本当にアクセスがいつも以上に多くて

普段のことしか書けてないのですが・・・

みなさんには本当に感謝です<(_ _)>

ありがとうございます。

プレゼント企画は今考え中でして

もう少し寒くなってきたらまた改めてお知らせしようと

思いますので、その時はよろしくお願いします～！

***********

さいごに今日作ったケーキに使った製菓材料です↓

お近くの富澤商店で購入できます。(参考までに)