ふたば工房さくらスプーン毎年恒例のゆであずき作りと手作りあんみつ

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

000000

HOME | DIARY | PROFILE

【フォローする】【ログイン】

Keyword Search

▼キーワード検索

Profile

kazukun1222

フォローする

Free Space

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
ご訪問ありがとうございます!
かずきと申します。
暮らしが楽しくなるものを中心に皆さんに発信していきます。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

メッセージはコチラからお願いします。
mail
kazukinoblog_kk1222☆yahoo.co.jp
☆→＠

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

大好きな家具屋さんです！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

地元の雑貨屋さん。
器はいつもここで購入しています。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

[お菓子作り]若山曜子さん「パウンド型ひとつで作るたくさんのケーク」

(2)

わたしのこと

(0)

楽天お買い物

(0)

ふたば工房さくらスプーン毎年恒例のゆであずき作りと手作りあんみつ

テーマ：暮らしを楽しむ(413826)

カテゴリ：雑貨

木のぬくもりを感じられる桜のスプーンを
先日 on la CRU さんで購入したのでご紹介
したいと思います。

画像に写っているのは手作りあんみつです！
昨年も作りましたよね！毎年この時期になると
冷たくて甘いものが食べたくなります。

今年は少しだけグレードアップして金時豆を
使いました。

on la CRU さんのお店では九谷青窯などの
地元九谷焼の器や金沢桐工芸ちょこっとトレー
など、馴染み深い雑貨を幅広く扱っていて
ご存知の方も多いと思います。

ふたば工房井筒佳幸さんの作品は一つ一つが
手作りで既製品にはない手作り感漂う作品が魅力です。

彫の風合いがとてもいいですよね。
ナチュラルさもあってなんだか和みます(´ω｀)

井筒佳幸さんのさくらスプーンは売り切れに
なっていることが多く、人気なのが伺えますね。

サイズも長さ195mmで少し大きめですが
スープや今日みたくあんみつにも。
手は大きい方ですが持ちやすく普段使いにも
いいですね。

和のスイーツにもピッタリ。
お店で食べているような雰囲気も味わえて
手作り漂うさくらスプーンがよりいっそう
あんみつを吟味に。

今回はメール便も使えるということで
試しに一本購入してみましたが、
来客用にもいいですね。

想像していた以上に丁寧でしっかりした
作りでナチュラルさもあるあたたかみの
あるデザインになっていました。

購入したのはコチラ

そして毎年この時期になってくると
作りたくなるのが「手作りあんこ」

昨年はというと・・・

大納言小豆を鍋でコトコト煮て抹茶の白玉や
抹茶アイスを添えて、なかなかの出来栄えでした。

※ 昨年のあんこ、あんみつ作りは→ コチラ

今年は粒が大きく豆をつぶしてあんこにせずに
作りたくて、大正金時豆という小豆を買いました。

昭和初期に北海道の幕別村で「金時」という品種
を栽培している畑の中から大粒の一株が発見され
これを増殖して大正村で量産されたことからその
名が付いたのだとか。

赤紫で鮮やかな色をしていることから
「赤いんげん豆」とも呼ばれているそうですよ。

食味が良いことから煮たり洋風の煮込み料理にも
よく使われているそうです。

一晩お水に浸けておいてアク抜きをして
さまざまな工程を踏みながら少々今回は
手間もかかりましたが、その分甘くて
美味なゆであずきが完成しました(´ω｀)

プロはお砂糖にザラメを使うんだとか。
レシピはコチラを参考にしました→ ★

粒が大きくてツヤツヤで綺麗ですよね！
茹で終わったら鍋に少しずつお水を入れながら
冷ますのだそうな！

そうすることで身がきゅっとしまってお玉で
すくいやすくなるんだって！
いつも煮崩れして(どうせあんこにするからいいや)
なんて思ってたけど、今回は非常に綺麗に
炊けたのであんこにするのが勿体なかった。

先日デパ地下で加賀棒茶を買ってきたので
早速お茶を淹れました。

丸八製茶場が出しているものなんですが、
独特の芳しい香りが特徴でお菓子にもよく
合います。冷たくしても美味しいので、
これからの時期にもピッタリです。

最初は地元の人で親しまれていたお茶
なんですけどいつの間にか県外でも
知られるようになって新幹線効果かな？笑
と思いつつ。

僕がいつも買ってるのはコレ！
500円くらいで買えて手頃です。

高いのもありますが飲んだことないです。
献上加賀棒茶という最高級の加賀棒茶ですね。
今度blogでも紹介しようかな・・ｗ

加賀にあるお茶屋さんで金沢駅の近くだと
めいてつ・エムザ黒門小路などでも取り扱いが
あるそうなのでぜひ旅行の際には立寄って
みては。

味はもうそれはそれは美味しかったです。
大正金時を選んだのとあんこにしなくて大正解！！

大粒で抹茶の白玉団子とよく合う！
これはお金とれます(笑)

僕はシンプルに小豆と抹茶の白玉団子に
黒蜜をかけて食べるのが一番シンプルで
いい！

果物やアイスをのせる時は来客か撮影の時
ぐらいですね(笑)

今日は地元の加賀棒茶や、さくらスプーン、
あんみつにゆであずきとてんこ盛りでしたが
今年の夏も工夫して過ごしていきたいですね！

◇加賀棒茶丸八製茶場◇
HPはコチラ

◇茶房実生◇
住所：加賀市動橋町タ1番8
アクセス：JR加賀温泉駅よりタクシーで15分
営業時間：10:00～18:00（茶房のラストオーダーは16:30）
店休日：水曜日（水曜祝日の場合は翌日）

献上加賀棒茶:めいてつ・エムザ、金沢百番街あんと
などで取り扱い有