おひさしぶりですーー。なます、私も大好き。
でも和食って本当にむずかしい。。。
なかなか上手くできなくて。

最近チビ助も活発になって、お茶を飲む時間もほとんどなくなってしまいました。夜が私にとって唯一ゆっくりできる時間です。手のこんだ料理もなかなか・・ですが、トルコ料理作ってみたくなりました。
クリスマスに作ってみます！！！！ (2005.12.20 22:59:21)

000000

ホーム | 日記 | プロフィール

【フォローする】【ログイン】

KEDIのちょっとお洒落なトルコ情報

< 新しい記事

新着記事一覧(全435件)

過去の記事 >

2005.12.20

久し振りにトルコ料理風が食べたくて・・

(10)

カテゴリ：トルコ料理

最近日本料理ばかり食べてる　それも野菜料理ばかり
和野菜がほんとうに美味しい
でも
今日は久し振りにトルコの料理風を作って食べた
トルコ料理・・Sigara boregi
日本では春巻きの皮を使って中にチーズと香辛料を入れて揚げる
私は中にチーズ　マッシュしたじゃが芋に人参と玉ねぎのみじん切りをほんの
少し入れて　クミン　ディル　乾燥ミントを入れて巻き
ほんの少しのオリーブオイルで焼いて食べた
香辛料の使い方でトルコ風になります。
私の好物の一つです。美味しいですよ！！！！

作り方（二人分）

じゃが芋2個
人参と玉ねぎみじん切り　大さじ２くらい
チーズ
クミン　ディル　乾燥ミントなどの香辛料
クミンと胡椒だけでも美味しいですよ
春巻きの皮
じゃが芋は電子レンジか茹でて柔らかくし
フライパンにオリーブオイルを入れ人参玉ねぎを炒め
マッシュしたじゃが芋を入れ　塩　香辛料で味を調える
春巻きの皮にチーズと一緒に味付けしたじゃが芋を入れ巻いて
オリーブオイルを少し入れたフライパンで焼く
じゃが芋は男爵芋を使う方がホクホクして美味しく出来ます。

最近の私は本当に肉類を食べなくなって
野菜中心　時々魚介類を食べるだけ
それも外食をほとんどしなくなってしまいました。
一人暮らしだからどうも食べ過ぎてしまいます。

最近よく作る和野菜の料理

大根の酢の物
大根　少しの人参　ゆず　ちりめんジャコ
厚揚げ　昆布　かぼす

人参の煮なます
（広島の郷土料理かもしれません）
なますとは広島の言葉で酢の物の事です
細切りの人参に揚げ　こんにゃくを薄いだし醤油で煮て
それを　すり白ゴマたっぷり入れて酢の物にします。
人参臭さがなくていくらでも食べれます

煮物
大根と揚げの煮物
里芋　人参　ハス　ごぼうなどの根野菜の煮物

セロリのきんぴら

炊き込みご飯
（キノコ類が多い）

肉じゃが

などなどです・・・
時々
魚市場で
魚を買って料理します・・

どうも私は一人で外で食事をするのが
嫌いです。

だから毎日料理して一人で食べてます・・・

.........................................
広島の平和公園で今GROUND ANGEL in HIROSHIMA
平和を願って今映像と音楽のイベントが
夜やってます　幻想的で綺麗でした・・・
トップの写真　クリスマスまでと思い
平和公園で撮った写真を載せました。
携帯電話で写したんです
広島の平和大通り（１００メートル通り）
イルミネーションが綺麗です　土日など道路が渋滞するほどです

楽天の日記を書くのは久し振りです。
かなり長い間さぼってました。
1月4日からはトルコです

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 2005.12.20 23:53:29
コメント(10) | コメントを書く

[トルコ料理] カテゴリの最新記事

■コメント

Re:久し振りにトルコ料理風が食べたくて・・(12/20)

otonokaze　music さん

Re[1]:久し振りにトルコ料理風が食べたくて・・(12/20)

kedichan さん

otonokaze　musicさんへ
＞おひさしぶりですーー。なます、私も大好き。
＞でも和食って本当にむずかしい。。。
＞なかなか上手くできなくて。
＞
＞最近チビ助も活発になって、お茶を飲む時間もほとんどなくなってしまいました。夜が私にとって唯一ゆっくりできる時間です。手のこんだ料理もなかなか・・ですが、トルコ料理作ってみたくなりました。
＞クリスマスに作ってみます！！！！
-----
otonokaze　musicさんへ
もう少しでクリスマスですね・・お元気そうでなによりです。
日本人には和食が一番体によいかと
思います
最近楽天のオーガニック野菜やお米など宅配で
届けてもらっています。
買い物に行くのがあまり好きではなくて
今最高に美味しく野菜を食べてます
幸せです・・・
野菜料理が美味しく食べれるレストランが
あれば行ってみたいといつも思っています

(2005.12.20 23:10:53)

返事を書く

Re:久し振りにトルコ料理風が食べたくて・・(12/20)

turkuvaz さん

お久し振りです。
１月４日からトルコにいらっしゃるんですね。ちょうどクルバン・バイラムの時期ですね。何か特別な予定はおありですか？
寒いのできっちり冬支度してお越しくださいませ♪ (2005.12.21 02:35:17)

返事を書く

Re[1]:久し振りにトルコ料理風が食べたくて・・(12/20)

kedichan さん

turkuvazさんへ
＞お久し振りです。
＞１月４日からトルコにいらっしゃるんですね。ちょうどクルバン・バイラムの時期ですね。何か特別な予定はおありですか？
＞寒いのできっちり冬支度してお越しくださいませ♪
-----
お久し振りでした
クルバン　バイラムの時期にトルコに行くのははじめてです・・（別に予定はありません）
今年は日本もすごく寒くて雪の積もる事がない
広島ですが　今年は雪が数日降って積もりました。
嬉しくて夜雪景色をみに出かけたくらいです。
寒いのは私は大嫌いです。
(2005.12.21 11:25:55)

返事を書く

Re:久し振りにトルコ料理風が食べたくて・・(12/20)

ちゃめ8899 さん

わ～～、お久しぶりです。
新年早々にトルコですか。
気をつけていってらっしゃいませ。 (2005.12.21 11:35:48)

返事を書く

Re[1]:久し振りにトルコ料理風が食べたくて・・(12/20)

kedichan さん

ちゃめ8899さんへ
＞わ～～、お久しぶりです。
＞新年早々にトルコですか。
＞気をつけていってらっしゃいませ。
-----
ほんとうにお久し振りでした・・
寒い季節があまり好きではありません
トルコも寒いと思えばちょっとうんざりしますが
頑張って行ってきます。 (2005.12.21 11:48:07)

返事を書く

Re:久し振りにトルコ料理風が食べたくて・・(12/20)

南国サカナさん

画像のトルコ料理、ほんっとに美味しそうデス♪
食べたという想像だけでもと思ったけど、味の見当がつかないデス…無念っ(T-T)

Ｋｅｄｉｃｈａｎさん、色々凝った料理をなさるのですね♪
なますも本当に美味しそう…。
野菜ほとんどゼロの食生活送ってるサカナ、おもわずごっくんです(^^;)

４日からトルコに行かれるのですね。。
どうぞお気をつけて…。
トルコの猫ちゃん達によろしく…(*^_^*) (2005.12.21 13:04:03)

返事を書く

Re[1]:久し振りにトルコ料理風が食べたくて・・(12/20)

kedichan さん

南国サカナさん
＞画像のトルコ料理、ほんっとに美味しそうデス♪
＞食べたという想像だけでもと思ったけど、味の見当がつかないデス…無念っ(T-T)
＞
＞Ｋｅｄｉｃｈａｎさん、色々凝った料理をなさるのですね♪
＞なますも本当に美味しそう…。
＞野菜ほとんどゼロの食生活送ってるサカナ、おもわずごっくんです(^^;)
＞
＞４日からトルコに行かれるのですね。。
＞どうぞお気をつけて…。
＞トルコの猫ちゃん達によろしく…(*^_^*)
-----
サカナちゃんへ
いつも心配してます
サカナちゃんの食生活
野菜を食べた方が体にいいですよ！！！ (2005.12.21 13:55:27)

返事を書く

もうじきですね

madamkase さん

今年もあと数日になりましたね。
年が明ければ間もなくいらっしゃるkedichanさん。
イスタンブールでお待ちしていますからね。

クル・ファスリエ、甘く煮ると白花豆ですね、まるきり。私はこれで白餡を作って小豆とともに「小倉あんぱん、白あんぱん」としてレストランで売ったものです。
大晦日には煮物をたくさん作るつもりです。その前に猫が滅茶苦茶にしてくれた家の中の掃除が・・・

ではよいお年を。着いて落ち着いたらご連絡くださいね。
(2005.12.27 22:05:34)

返事を書く

Re:もうじきですね(12/20)

kedichan さん

madamkaseさんへ
＞今年もあと数日になりましたね。
＞年が明ければ間もなくいらっしゃるkedichanさん。
＞イスタンブールでお待ちしていますからね。
madamukaseさん
私もイスタンブールでお会いする日を楽しみに
しています。
白いんげんは本当に食感といい　白花豆と同じ
ですね。早く気が付けばよかったと思っています。
大晦日に作られる煮物・・・？？
食材はなんなんだろうと
考え込んでしまってます。
トルコに行ってからの私の食生活は
どうなるのか　少し心配をしていますが
できるだけ和食材を持っていく予定にして
います。

それでは良いお年を・・・
(2005.12.27 22:44:56)

返事を書く