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2009/07/31
カテゴリ： 日本酒
もらいもの
熊本県 熊本市
瑞鷹(ずいよう)・純米酒・熊本城
瑞鷹株式会社
神力100％(精米歩合65％)
日本酒度+6
酸度1.1
アルコール度14％
参考価格：500円前後(300ml)
分かり易い淡麗辛口。
「味の付いた水」みたいにも感じられ、ちょいとあっさりし過ぎな部分もある。
でも思ったよりも口当たりで粘性を出し、喉越しもクワッと弾けて“あっさり”なりに飲み応えをアピールしてくる。
冷やで飲むよりも多少温度が上がった状態で飲むとこの傾向が顕著。
あまり冷た過ぎない位で飲んだ方がもう少し「“酒”を飲む」感覚を楽しめるのかも。
軽い苦味と甘味が特徴を付ける正統派純米酒。
結構スッキリしてて飲み易さはある。
奇をてらわない、高汎用の標準的な日本酒。
特に醤油と味噌の味と相性が良い。酢は微妙かも。
むしろ素材そのものや塩のみの淡白な味の料理だと、この酒のあっさり感と平行線で上手く絡んでくれない。
貝類の刺身や煮魚なら互いの味を引き立てあうように噛み合ってくれるはず。
値段相応。
4合瓶(720ml)換算で約1100円位だから、まぁ正直な味と質。
悪い印象は無い。
熊本県 熊本市
瑞鷹(ずいよう)爽涼冷酒
瑞鷹株式会社
ニシホマレ、他(精米歩合70％)
日本酒度+6
酸度1
アルコール度13％
参考価格：389円(300ml)
味は米の甘味にやや粘っこい酸味を出し、余韻では雑味満載。
香りも灰や埃っぽい感じで綺麗じゃない。
良くも悪くも値段なりの粗さ。
日本酒好きならこれ位粗っぽい方が好感を持つ向きもあるかもしれないが、自分には安っぽさと受け取られる部分が大きい。
良く言えば重みがある味とも感じられるので、これはこれで飲み応えは感じられるが、自分の好きなタイプの酒ではない。
枝豆や冷奴の様なシンプル過ぎる味のツマミだと今度は酒がうるさく感じる。
生姜を混ぜた天つゆを添えた天麩羅、または丼物など、いくらか大味な料理なら悪くない。
だが、肉類とかあんまり強い味のツマミだと今度は味がバラバラになりそう。
典型的な安価な本醸造系日本酒。
単独ではあまり美味しくない。
値段相応。
やはりこの価格帯で100円の差はデカい。
純米酒とは「つくり」も「ウリ」も「役割」も違うから比較にあまり意味は無いが、質は良ろしくないな。
自分なら買わない。
銘酒くらぶ九州 瑞鷹セット 3150円
楽天では2本とも単独の扱いは無く、ギフト用のセット販売のみ。
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