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2009/10/23
カテゴリ： ブルゴーニュ赤:ACブル
昨日までちょい風邪気味だった。鼻詰まりはほぼ治ったので勢いでブルゴーニュ開栓。
クーヴァン・デ・ジャコヴァン・ルージュ2006 Couvent des Jacobins Rouge
ルイ・ジャド社 Louis Jadot
ピノノワール100％
小樽発酵 通常のオーク樽と小樽に分けて9～16ヶ月熟成
アルコール度12.5％
輸入：日本リカー株式会社 購入価格：1980円
色は透き通ったやや濃い赤紫。
香りはアンズ、ブラックベリー、インク、シンナー？
味は渋味と甘味を伴う薄い酸味。余韻に薄い甘味と微かな苦味。
香りは特に華やかな事はなく、 2008年3月に飲んだ2005年同様 、人工的で小じんまりとしてる。
でも味は結構美味いかも。
渋味を軸に薄っすらと他の味覚が追ってくる。
味の張り・厚み・余韻の伸びは有りそうで無いが、それならそれで無理にコクを引っ張ろうとせずにあっさりと味を出し、静かに立ち去るこの潔さは素直に感心。
これのせいで一定以上の向上を望めない。
香りにもっと甘味を明確に連想出来る様なフルーティーさを出し、不自然な溶剤感は抑えてほしい。
香りはイマイチだが味はそんなに悪くない。
味だけなら、およそ標準的な「ブルゴーニュのピノノワール」と言える赤ワイン。
もう2～3年も放置すると味の「あっさり感」が「穏やかさ」にランクアップして、より美味くなるんじゃなかろうか！？
値段相応。
大手ネゴシアンらしい、何時飲んでも印象を変えない「質の安定感」は大いに信頼できそう。
経年熟成の仕方によっては評価の上方修正も可能と思える。
自分にとってのブル赤2000円の上限基準がこのワイン。
高価くても2200円未満なら納得するが、それ以上は出せないし出さない。
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