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2011/03/24
カテゴリ： 日本酒
昨日に引き続き 、明利酒類の今度は純米大吟醸酒。
寿の舞・純米大吟醸
明利酒類株式会社 岡田喜栄冶(南部杜氏)
使用米不明
精米歩合50％
日本酒度＋3
酸度 1.2
アルコール度15
購入価格：980円(720ml)
香りはイチゴ、リンゴ、マンゴー？ラムネ？
低価格でも流石は純米大吟醸の香り。
蒸し米のモサっとした安い香りではなく、思い切りフルーツの香りをアピール。
純米大吟醸の格は伊達ではなく、味も爽やかな甘味。
透明感の有る綺麗な味の出方でスッキリしており、軽やかでありながら 余韻には確かな存在感。
余計な酸や苦味等は皆無で、美味い日本酒の特徴を分かり易く押す。
あえて悪いところを上げるなら、味構成が甘味に偏り過ぎてる点か。
日本酒度＋3とはいっても結構甘めの味だが、これは長所の特徴と丸かぶりなので ほぼ好みの問題。
日本酒に味の幅や厚みを求める人には向かないだろうけど、そういう人は純米大吟醸酒は飲まないと思う。
純米大吟醸で この価格で この美味さは 正直言って驚き。
「日本酒が苦手」という人は まず価格を知った上で この酒を飲んでくれ、と言いたい位。
何故この価格が可能なのか理由を知りたい。
公式ページにも情報は無いし。
香りも含めて甘味が強いので、これは素材の甘味を活かした様な繊細な料理とはぶつかる傾向にある。
とことんシンプルに、塩焼き鳥、塩辛、塩胡椒ハンバーグ、焼きポテトにケチャップと粒マスタード、
でなければ後から甘味が欲しくなるような、タイ料理のヤムウンセン、ソムタムが合うと思う。
完全に値段以上。
4号瓶で1880円前後でも信じる。
ちなみに1升瓶の方が1980円で売ってた。
凄いぞ、明利酒類！
初めて「うめ物語」の存在を知った時はイロモノ会社の遊び心か！？みたいな印象も有ったけど、全然違う。
純粋にここは酒が上手い、かなりの実力派。
「うめ物語」に関しては、作者の うめてんてーwにまずイラストを数点描いてもらい、最終決定した“イラストのイメージに合わせて”梅酒を造ったらしいので、そもそもの本気度が違う。
単なる萌え酒メーカーではない 本物志向の会社と認識した。
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