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2011/07/20
カテゴリ： ブルゴーニュ白
エモーション・ド・テロワール・シャルドネ2007
Emotion de Terroirs Chardonnay
ヴァンサン・ジラルダン Vincent Girardin
シャルドネ100％(ピュリニー・モンラッシェ産？)
樽発酵 樽熟成10ヶ月(新樽率30％)
アルコール度12.5％
輸入：コルドンヴェール株式会社 購入価格：2480円
色は微妙に黄色がかった金色。
香りはレモン、カリン、蜂蜜、アーモンド、マーガリン、紫蘇？
抜栓5分強でレモン、プラム、水飴、オリーブオイル、イチジク、高菜、糠、バニラ、何かのお香、胡麻？
味は酸味と甘味を伴う苦味。余韻に苦味と酸味。
まあまあ綺麗な味。
果実・蜂蜜・ナッツ、香りの出方と出力は控えめだが、およそ正統派のブルゴーニュ白。
味もやや弱めだが、それはそれで 香りとのバランスは取れてて悪くない。
酸の出方が適度で、甘味やミネラル感を上手に活かせてる。
香りと余韻は弱めだが、弱いなりに出しゃばることもなく、落ち着いてる。
どうやら限界ギリギリの状態だったっぽい。
香りはやや玄人向けになったが、味はまだバランスを保ってる。
当初、余韻が弱い点は香りがカバーしてた部分が有ったが、ヒネ香が混じってくると全体のバランスが揺らいでくるかな！？
時間が経つごとに蜂蜜やバニラの香りそっちのけで、高菜や胡麻っぽい香りがうるさくなってくる。
味のクリアーで落ち着いた まとまりが、香りで乱されてるみたいで 美味さが潰されてる。
ややヒネ始めてたので評価はその前提だが、抜栓直後の味自体は結構良かった。
ワイン全体の味や香りの“芯の弱さ”みたいなのは引っかかったが、早飲み前提のつくりなら気にする事もないのだろう。
もっと状態が良ければ なかなか良いワインと思えたはず。
抜栓直後の味で言えば、料理は大体何でもイケそう。
魚介系なら生でもソテーでも通用する。(味出力控えめだから煮込み系だとワインが負けるかも)
肉でもあっさりした物なら大丈夫だと思う。(チキンハンバーグのクレイジーソルトがけ とか)
正直1980～2180円位でも良さそうだが、今回は状態が芳しくなかっただけで、本来はもっと美味しいはず。
抜栓直後は綺麗だったし、葡萄の出所も結構良いらしいので、2480円ならハズしたとまでは思わない。
★楽天検索 ヴァンサン ジラルダン エモ テロ★
楽天扱い約12件 2520円～3780円 平均2800円前後
2800円前後だと割と普通か。
多少名前代が乗っかってる感じ。
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