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2012/01/31
カテゴリ： ボルドー:左岸メドック系
バロン・デ・フォンテニーユ2009 Baron des Fontenilles
作り手不明(ジネステ社関係？)
カベルネソーヴィニヨン、メルロー 割合不明
アルコール分12.5％
輸入：コルドンヴェール株式会社 購入価格：980円
色は濃い紫。
香りは杉、ブラックベリー、インク、プルーン、錆びた鉄？
味は渋味と薄い酸味。余韻に薄い酸味と渋味を伴う薄い苦味。
・・・・・そんなに美味しくないな。
とりあえず香りは土地と品種におよそ忠実。
味は渋味基調で、酸が薄らノッてくる。
2009年で若い というのを考慮しても、味も香りも結構普通。
これはこれで分かり易さは有って、飲んでて悪い気まではしない。
必要な味覚要素を程々に出して、渋味に始まり渋味に終わるボルドーらしい潔い構成。
よくある香り と よくある味で、メドックらしさが有るんだか無いんだか。
味構成が平坦気味で、バランス感は無くはないが、飲んでてかなり飽き易い。
もう少し果実の甘味が有れば、もっと厚みと綺麗な味わいを押し出せたと思う。
現状、やはり普通(900円以下レベル)の安ボルドーの延長線上の味でしかない。
熟成による将来性も全く見えないし、まだ同価格の シャトー・アンドロン の方がずっと飲み応えが有る。
料理は、・・・・・何だろう？
レトルトのミートボールとか、中華料理の酢豚とかかな！？
外部から甘味要素を補填してやらないと、薄っ平い味で終わりそうな危うさも小さくない。
料理向きとは言い難いが、ガブ飲みするのも中途半端で、どうも商品としてツラい感じ。
ギリギリ値段相応。
良く言って、標準的な1000円ボルドー。悪く言えば、ちょっと濃いめの渋い水。
ウリは香りだけだが、その香りも特に良いものでもなく、土地と品種の標準ライン。
400ml弱残しで次の日。(抜栓後約22時間経過)
香りは前日と大差無し。
味は渋味が緩くなって、飲み易さが いくらか増した。
流石に余韻の渋味や苦味までは 動きが見られなかったか。
でも初日に比べれば、足りなかった要素を地力で掴み取り、着実に成長を遂げていったのを実感出来る。
2日目も値段相応。
ただ、渋味に偏った初日よりも、2日目の方が全体のバランスと起伏を感じられて良好。
初日からこの味だったら、もう少し好意的に評価出来たと思う。
楽天では扱いは無いが、売ってても特に買う必要も無い。
精々、送料無料6～12本セットの中の一つに過ぎないレベルの普通の安ボルドー。
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