PR
カレンダー
カテゴリ
ワイン
(39)フランス:その他
(29)フランス:ヴァン･ド･ターブル
(17)ボルドー:1500円未満
(65)ボルドー
(25)ボルドー:左岸メドック系
(59)ボルドー:サンテミリオン
(7)ボルドー:カスティヨン
(11)ボルドー:コート･ド･ブール
(13)ボルドー白
(43)ブルゴーニュ赤:ACブル
(33)ブルゴーニュ赤
(24)ブルゴーニュ:ボジョレー
(74)ブルゴーニュ白
(39)ブルゴーニュ:マコネー
(15)ラングドック:1000円未満
(52)ラングドック・ルーション
(41)ラングドック:コルビエール
(16)コート･デュ･ローヌ
(45)ローヌ:ヴィラージュ
(11)南西地方
(23)南西地方:カオール
(20)ロワール
(30)アルザス
(21)プロヴァンス
(6)イタリア
(68)イタリア:トスカーナ州
(30)イタリア:ピエモンテ州
(16)イタリア:ヴェネト州
(30)イタリア:アブルッツォ州
(17)ドイツ
(46)オーストリア
(13)スペイン
(110)ポルトガル
(17)チリ:900円未満
(26)チリ
(35)チリ白
(34)アルゼンチン
(38)アメリカ
(45)オーストラリア
(48)ニュージーランド
(30)南アフリカ
(30)日本産ワイン
(93)日本酒
(200)焼酎･他蒸留酒
(91)ワイングラス
(10)ワイン会･オフ会
(17)日想・雑文
(46)2025/12
2025/11
2025/10
2025/11
2025/10
2025/09
2025/08
2025/08
コメント新着
2012/07/23
カテゴリ： ドイツ
ヴェーレナー・ゾンネンウーア・リースリング・シュペートレーゼ2004
Wehlener Sonnenuhr Riesling Spatlese
ミューレンホフ Meulenhof
リースリング100％
糖度：53.4g/l 酸度：8.8g/l
アルコール分11.5％
輸入：株式会社 稲葉 購入価格：2551円
色はやや薄い黄色。
香りはライム、レモン、蜂蜜、シンナー、火打石、ハッカ(ミント)、アーモンドオイル？
味は酸味と甘味。余韻に苦味と酸味を伴う甘味。
正統派のモーゼルだな。
こちらもカビネット同様石油香は目立たず、フルーティー推し。
酸味がきちんと主張し、甘味は突出せず。
酸を軸とした果実感を 余韻の苦味が支え、香りの柑橘・蜂蜜・シンナーの3本柱が整える。
余韻は思いの外長く続き、ボリューム感もそこそこ。
火打石の様なやや粉っぽい、金属と石をまぜたみたいな香りがさらなるアクセントを生む。
味は悪くないし、香り出力は少々弱いが、弱いなりに一定の出力で持続時間も短くない。
でも飲んでの感想と言えば、まぁまぁ甘酸っぱいだけのフルーティーなワインというだけで終わる。
正直、同じ ミューレンホフの2004年ならカビネットの方が 美味かった。
こちらのシュペートレーゼはシンプルさに過ぎてて、飲んでて面白くない。
もしかしたら温度が意外と高めで味が鈍く出た可能性も有るが、ガッシリと冷やしてシャープな飲み口にしてたらもっと個性と飲み易さが見えたかも。
ここまでで抜栓60分経過し、400ml強残し。
ワインクーラーに氷水と塩を入れ、15分程やや強めに冷やし直し。
香りは弱まったが、甘味がトロっと粘性を感じる様になり、酸との力関係が逆転。
こうなるといかにもデザートワインっぽくなって、
長所らしい長所が理解し易くなった。
これはこれで料理に合わなくもない。
抜栓直後ならホタテのバターソテーやツナのテリーヌとか、アブラの香りの立ち易いものか酸味と塩味がノッたツマミに向く。
氷水で冷やした後の味なら単独推奨。
値段以下。
2000円前後のラインを行き来してるレベル。
ケルペンの2005年の方が
冷やし直しの味は結構イケたが、普通なりの汎用性が損なわれる様で、一長一短。
流石に今の時期は温度が変化し易いのか、味の長所が掴みにくかったかな。
300ml弱残しで冷蔵庫保管し、次の日(抜栓23時間経過)。
香りは何か生臭い印象が強まったな。
味も酸や甘味が弱体化。
こうなると単なる甘口ドイツワイン。
特に酸の後退が顕著で、味の締まりや起伏がヘロヘロ。
香りからフルーティーさが大分抜けたのもダメージ大きい。
昨夜の冷やし直し状態が一番美味かった。
このワインはキンキンに冷やして、少量ずつ飲んでいくのに適してる。
普通の白ワインとして飲むならカビネットの方がオススメ。
★楽天検索 ミューレンホフ シュペ★
楽天扱い6件(ハーフボトル込) 2100円～2600円 平均2300円前後
何故かハーフボトルの価格とフルボトルの価格が混在。
多分アウスレーゼ格の葡萄を使ったボトルやら星付きの特別ボトルやらが売ってるという事か。
この人のシュペートレーゼボトルはバージョンが色々有るらしいから。
何度も言ってるが、特に気が向かないのならカビネットの方をオススメする。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ドイツ] カテゴリの最新記事
-
ドイツ リースリング・クーベーアー2004… 2019/06/21
-
ドイツ プライベートケラー・ピノノワー… 2018/08/24 コメント(2)
-
ドイツ エリート・ピノノワール2015 ド… 2018/08/17 コメント(2)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
