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カテゴリ： 南アフリカ
ステレンボッシュ・シャルドネ2010 Stellenbosch Chardonnay
ニール・エリス社 Neil Ellis
シャルドネ100％
自然酵母でトノー樽発酵(新樽率33.3％、古樽率33.3％)、
残りをシュール・リーでステンレスタンク発酵6か月(？)
樽熟成6か月
アルコール度13.5％
輸入：コルドンヴェール株式会社 購入価格：1480円
色は薄く黄緑がかった薄い黄色。
香りは火打石、石灰、ピーナッツ、バニラ、グレープフルーツの皮、煎餅？古い油？
味は苦味と甘味を伴う酸味。余韻に薄い苦味と薄い甘味。
かなり強い火打石的な香り。
蜜感は有りそうで無い。
味は苦味基調だが、余韻の苦味と甘味の出方がドイツワインっぽい伸び方。
味と香りのイメージは一致しており、火打石香の強さに違和感は感じない。
分厚い苦味が飲み応えを打ち出す 辛口タイプだが、余韻の甘味がソフトに落ち着き、これが ふくよかさを演出。
40分以上の時間経過(温度上昇)にも変化は軽微で、意外と(？)安定傾向。
去年飲んだ2004年ボトルも蜜っぽさは(有ったけど)控えめだったし 、これはこのワインのタイプか・・。
香り抜きの味本位で、純粋に辛口ワインとしてなら かなり上出来の味。
熟成によって多少は蜜感も出てきてくれるのかもしれないが、期待はしていない。
総合的には、しっかり樽の効いた辛口白ワイン。
香りには少々好き嫌いも出そうだが、味に関しては、これはこれでニュートラルで万人向け。
熟成による伸び代は有るものの、このワインはあまりそれは期待せずに、こういう「辛口樽系シャルドネワイン」として そのまま楽しむのが正解な気がする。
料理は鶏肉料理以外に、意外と赤身の生魚にも合うと思う。
アブラっこい料理にも きちんとハマってくれる。
ワインの香りが強いので、多少香りの強い料理にも上手く合いそう。
値段相応。
今回のこの樽感と辛口っぷりを思うと、1500円弱は納得のレベル。
軽めのマコン、という評価は大きく変わらず。
かつては競合関係になると思った モンテス・アルファ・シャルドネ だが、このステレンボッシュ・シャルドネが1000円台前半相応レベルに落ち込むのなら、やはりモンテスが1ランク上に返り咲き。
もちろん好みの問題は有るが、モンテス・アルファ・シャルドネの蜜感とナッツ感はやはり格が違ったw。
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