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2013/07/24
カテゴリ： 日本産ワイン
さーて、ぼちぼち国産ワインを飲んでいこうか
株式会社アルプス Alps Wine
善光寺平産竜眼100％
低温でステンレスタンク発酵 フレンチオーク樽熟成5カ月(新樽率30％)
アルコール分12％
購入価格：1320円
色は薄い黄色。
香りはレモン、シナモン、バニラ、クリーム、水菜？粉砂糖？
味は酸味と薄く苦味を伴う甘味。余韻に薄い甘味と薄い苦味。
柑橘に甘い香辛料とちょっぴり乳製品系の香り。
意外と(？)酸味が明確に主張。
良くも悪くも水っぽい飲み口だが、飲み易さは上々。
水っぽさの中に在って、きちんと酸が(出しゃばらない様に)活かされてるのが上手い。
香りの柑橘感と甘い雰囲気の要素が 味を立ててくれてて、薄さの中にきちんと個性が作られてる。
自分はどうしても、甲州ワインとの比較で このワインを高評価してしまいがちだが、
このワインは甲州とは役割が違うのかもしれない。
和食に合わせる前提でこのワインを飲むと、逆に長所に感じた酸 や 樽のバニラ香が余計に感じてしまいそう。
総合的には、洋食向きの日本ワインだな。
ここで言う洋食とは、オムライスとかナポリタンとかおろしポン酢ハンバーグとか、所謂 日本式洋食を指す。
甲州的なあっさり感と、樽熟系白ワインの重厚感を、日本ワインの独自色の範囲内で 程々に両立した、個性派ワイン。
料理は味噌や出汁醤油の味と相性が良い。
酸を活かすか、香りを利用しつつ、ついでに甘味も補填出来るものが望ましい。
今回豚の生姜焼きと合わせたが、醤油の塩味と生姜のスパイシーさがワインの酸と香りで、上手く牽制が成されて 調和した。
青魚の西京漬け焼きや、牛タンのネギ塩焼きも合いそう。
値段相応。
飲み口自体は そこそこ軽めだが、イタリアのソアーヴェ程水っぽい方向には行かず、しかし変に樽熟の重い方向にも行かない、それでいて個性が有って、でもしつこい雰囲気は無い、そんなワインが好きな人向け。
★楽天検索 善光寺 竜眼 アルプス★
楽天扱い約12件 1320円～1580円 平均1470円
ちょっぴり高価な気もするが、品質と値段には見合ってる。
樽の値段も乗ってるんだろうが、順当に機能してるし、文句は無い。
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