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2014/01/01

明けましておめでどうございます。
午年ならホワイトホースでも　と思ったけど、せっかくだから5年位前に買ってずっと放置してたボトルを開封することに。

　シーバス・ブラザーズ社(製造)(現在はシーバス社とは別ブランド)　
　モルト、グレーン
　樽熟成
　アルコール度40％
輸入：ペルノ・リカール・ジャパン株式会社　購入価格：5320円(700ml)(10640円の処分特価50％off)

香りはバニラ、シナモン、革、クローブ、ミント、アーモンド、檜？
割とスパイシーな感じで、内容的にはスコッチとして結構普通かも。
でも出力が結構有って、テイスティンググラスから30cm以上離れても香りが漂う。

お！？　注いで10分程経過で、カラメル、蜂蜜、バニラ、シナモン、ビスケット、
ヘーゼルナッツ、溶かしバター、カスタードクリーム、黒糖？
甘い香りがガンガン出てきて、高級感が増してきた。
ちょっとした上質のブルゴーニュ白かシャンパーニュの様な香り。

香りは感嘆ものだったが、味は意外と普通か。
口通りは滑らかで綺麗な甘味だが、余韻のアルコール感がちょっと荒れ易い感じ。
まあでも、スコッチウィスキーとしては王道を行ってる飲み口と味わい。

　【ロック】
香りはやや閉じ気味に。何かのタイミングで出ても12年レベルの内容と同等。
冷えて味が締まり、苦味の張りが甘味や余韻の動きを抑えて、大人しい味に。
そして、口内で温められ再び甘味が膨らむ独特のボリューム感演出。
これはなかなか面白い動き。

　【水割り】
　・酒1：水0.1
香りは【ストレート】時と比べると、綺麗さが衰える。

これはやるべきではないな。

　・酒1：水1
うわ、香りの荒れ方に歯止めがかからない。
生木の匂いの様な、青臭さや埃っぽい香りが強まる。
でも味は大分マイルドになり、丸い甘味感がソフトに通って、余韻のアルコール感も大人しくなる。

この位薄まると、もう香りからの細かい要素は薄れて、良くも悪くも普通のスコッチの香りに。
でもこの割り水の量でも、そこらの安スコッチのストレート以上の香りの高級感なのは流石。
味は凄くクリアーになって、甘い水状態。ガブ飲みもイケそう。
喉越しに少々抵抗が有るが、アクセントの範囲内。

香りを楽しむなら、間違いなく【ストレート】。
味を楽しむなら【ロック】が面白い。
【水割り】はウィスキーがやや苦手な人向け。飲む場合は、なるべく3～4倍以上に割るのを推奨。

チビチビ飲むのなら【ストレート】や【ロック】で十分。
【水割り】なら多少高価くてもコスパの水増しは可能。
とにかく香りが良かったし、満足感を持てる良いスコッチだと思う。

香りの拡がり方には納得の高級感が有った。
意外と味は、それほど驚く様な美味さが有った様には感じない。
むしろ熟成18年以下のスコッチの方が、味に関しては上回ってる部分を感じなくもない。
やっぱり熟成期間が20年も超えると、酒自体の品質よりも、希少性の価値の方が上回ってくるのかな？

5310円だったら当然、値段以上。
ただ、単純に21年物ウィスキーとしては6800円～7500円前後のレベルだな。
この豪奢な箱と巾着と陶器ボトルと全部込みのトータルで10000円ポッキリと考えれば、なかなか明快なポジションで好感触。
贈答用にしても、まずまずのクオリティで、10000円って言われて納得出来る。

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ウィスキーとしての実力は、熟成年数の希少価値も込みで約7000円。
それ以上は箱の豪華さだったり、ボトルの意匠だったりの価値。
そういうのも含めての高級感を求めるのなら、最安で8000円以下というのは安いと思う。

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