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2012年06月03日

愛知県小牧市　辻商店　(2012.6.2)

(4)

テーマ： ★ラーメン(14913)

カテゴリ：ラーメン食べ歩き2011-12

にぼとんラーメン　８００円

KENKUMAの評価　★★★☆☆（３．５）

辻商店のにぼとんラーメン posted by (C)KENKUMA

辻商店のにぼとんラーメンの麺 posted by (C)KENKUMA

辻商店の外観 posted by (C)KENKUMA

辻商店の調味料説明 posted by (C)KENKUMA

以前ここのデフォルトである博多とんこつラーメンの白は本当に美味しくて僕にとっての
デフォーとんこつの位置づけでしたが、違うメニューを食べたくなり、にぼとんラーメン
を注文しました

小牧の人気店の中では待ち時間が少ないかな～と予想して行ったのですが、ここも味が安定
していて結構な行列です。

豚骨スープをベースににぼしの節を混ぜてあり、ここのライト豚骨スープに良く合います。

少しニンニクの風味がありましたが、麻油かスリニンニクが入っていたのかはわかりません。

もやしは厨房を見ていたら、湯通ししてから乗せていたようですが、しゃきしゃき感が癖になります。

後少しキャベツも入っていました。

麺は太麺のちぢれでどうもつけ麺の麺と同じ太さのようでした。
（両隣がつけ麺食べられていましたのでわかりました）

スープに良く絡んでましたのでスルスルと麺も入っていきましたよ

チャーシューは博多ラーメンと同じく、柔らかめ、薄め、脂身少なめでした。

所謂博多ラーメンを二郎系にアレンジしたような感じでしたが、本格的な二郎では無く、
がっつり派で無くても満足のいく一杯でした。

ただここでのデフォーはやはり博多ラーメンかな～と思います。

次は博多ラーメンいっちゃいます

「辻商店」

　住所　　　小牧市外堀3-12

　電話番号　0568-76-7630

　営業時間　11:30～14:30,18:00～23:00

　定休日　　年中無休

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