幸せな健康ライフをめざして

明けましておめでとうございます。

　新春の３か日も瞬くまに過ぎてしまったように感じます。

　例年ですと、健康管理のために休みの間は、ほとんどマラソンのトレーニングに当てていたの

　ですが、 　本年は体調が完全に戻っていないことで、マイハウスにあってTVスポーツ番組を

　見て過ごしました。

　気候が温暖になってから、軽いランニングを開始して体力作りに励むことにしております。

　ともかく、本年は行動の年にしたいと決めております。

　さて、ブローグの方は、昨年から始めた食品関係の話題がまだ少々残っておりますので、

　引き続き その分野のものにしたいと思います。

　それでは、料理にはあまり向かないとも言われている「ごま油」から始めたいと思います。

　独特な風味を持ったごま油は、炒めものや揚げものによく使われているようですが、

　体質に よっては、 たくさんとると皮膚炎や結膜炎を起こすこともあるようです。　

　注意が必要で しょう。

　殊に、一般市販の茶色のごま油は、白ごまを１６０度C以上の温度で炒っていることから

　火の質が 多く入っていることから、煮ものやﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞとしてとっても大きな問題はなさ

　そうです。 しかし、揚げ物や炒めものに使うと温度が上がるので、体調に影響することが

　あるようです。 この点については、要注意ということになります。