2007年09月04日
カテゴリ： ケフィア
ケフィアは健康に良いのか調べてみました。
単純に発酵の期間を短くまたは長くすることで、
栄養物の含有量を変えることができるみたいです。
しかしどちらの発酵期間でも、それぞれ異なった健康への利点があります。
例えば、かなり熟成させたケフィア（酸味が増えます）は、葉酸の含有量が著しく増加します。
また、ケフィアはラクトースの消化を助ける役割も果たすため、
ラクトースに耐性の無い人々にとっては、他の乳製品より適した食品だと言えます。
その他に、ケフィアに入っているケフィランも、血圧の上昇を抑えたり、
血液中のコレステロール水準を下げる効果も確認されています。
１,便秘でお悩みの方
２,カルシウム不足の方
３,牛乳を飲むと下痢になる方
４,成長期のお子さま
５,肌荒れやニキビでお困りの方
６,病後の栄養補給
７,体質を変えたい方
にも効果があるようです。
単純に発酵の期間を短くまたは長くすることで、
栄養物の含有量を変えることができるみたいです。
しかしどちらの発酵期間でも、それぞれ異なった健康への利点があります。
例えば、かなり熟成させたケフィア（酸味が増えます）は、葉酸の含有量が著しく増加します。
また、ケフィアはラクトースの消化を助ける役割も果たすため、
ラクトースに耐性の無い人々にとっては、他の乳製品より適した食品だと言えます。
その他に、ケフィアに入っているケフィランも、血圧の上昇を抑えたり、
血液中のコレステロール水準を下げる効果も確認されています。
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ao-take
楽しくダイエットで健康生活ブログへようこそ！！楽しく過ごしましょう。カロリーコントロールしてますか？ 何か面白い情報もあったら、教えて下さいね～。
お気楽主婦の気まぐ…
tomatomatoma2007さん
価格・商品・性能比較 MOMO0623さん
Alfistaの憂鬱 kadryoさん
気ままにホリステッ… ゆかぴゅあさん
お元気ブログ！ じゅんちゃん┌|∵|┘♪さん
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