パンの成形と池にハマった話

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2013年02月01日

カテゴリ： foods

先回の日記でアップした
まるまるくるくるパンの成形のご紹介っ

実はユリさんに興味を持っていただいたんだけど
相変わらずの適当な感じで作ったらできたという
かなりの技なものだ

パンを作る方も
そうでない方も
この後のお話もあるんでお付き合いをよろぴくっ

生地は今回ライ麦混ぜました～
一次発酵してベンチタイムした後
1個は40g～50gくらい(適当です)

まず、びろ～んと細長く伸ばします。

　あんを載せます。
巻き終わりでしっかり生地をくっつけるので
巻き終わりの部分にはあんを載せずに少し空けてください。
今回は栗あんにキャラメル味のチョコチップを～
普通の小豆あんでもジャムでもピーナツやチョコクリームでも
何でもできると思いますっ

　くるくると巻きます。

　巻き終わりはしっかりくっつける

　アルミカップに立てて置く。

　今回はチョコチップを飾りに載せました～
二次発酵して照り出しの卵塗ってから
ナッツなんか載せるのもありだと思う

　これぞスペシャルな技
手で押さえる・・・ぷっ

　手で押さえるとこんな感じになるのだっ
手で押さえずに焼くと真ん中がどぴゅっ～てなるんだよね・・・

　下の部分を閉じてないんで
アルミカップかシリコンカップに載せて焼く～
中に巻くのがやわらか過ぎてもベタベタになっちゃうと思います。
こんな感じで二次発酵して～
照り出しの卵を塗り塗りして焼くと・・・

　できあがりっ～

　まるまるくるくるパン～

まさか手で押さえただけなんて
まるまるくるくるパンでしたとさっ

真面目に成形ご紹介の後は・・・
オチの部分ですかねっ

タイトル通り池にハマったんだ・・・みか

昨日はミコアイサっていうカモさんを狙いに
車で30分くらいの公園へ行ったの～

ミコアイサって別名パンダガモって言われるんだって～
なかなか近くに寄ってきてくんないんだよ

白い子が男の子で
頭の茶色いのが女の子～
ちょっとでも近くで撮りたいんで
横にウグイスがいるなぁ～なんて思いつつ
藪のような所を進んで歩いて
ミコアイサ～と写真撮ってた・・・ら・・・

足が沈んでいくような気がした・・・
ズズズズって・・・

足がつめたい

気のせいではなかった・・・
知らない間に池の中にいたらしい
ただ、枯草とドロドロで一瞬なら歩けたみたいで
じっとしてる間に重みで
どんどん沈む感じ

みかのスニーカーは鳥撮り用にと
防水加工のを履いてるんだけど
くるぶしより15cmほど上まで
どっぷりと泥水に浸ってたら意味がない

ふと歩いてきた道を見ると
みかの足跡に水が

やばいやばいと～
カメラを抱きかかえて何とか陸地に

お昼になってたし
帰ろうと何事もなかったように歩いてたけど
さすがにランチタイムで人もほとんどいなかった

草で泥を拭わせてもらって
車に乗ってGO

靴下もズボンも濡れて冷えたせいか
トイレ行きたくて～
帰ってすぐにトイレへ駆け込んだんだけど
子供が泥だらけで帰ってきて
玄関で汚れた服とか脱いだ後のような・・・

トイレから出てきて
笑えてきたんで記念撮影