お気楽主婦日記

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2017年01月26日

作り置き食材　好みですね

カテゴリ：食品の作り置き

冷蔵庫の整理をしています
図書館で借りた本に
「時間とお金が１０倍になる
冷蔵庫のお片付け」　島本美由紀著
を、借りました。
お金が１０倍・・は、ともかくとして
庫内整理中です

本の内容とは関係ないです

）
食品の作り置きをいろいろ試しましたが
好きずき　食材による　と言う結論になりました

本の内容とは関係ないです）

味付け卵・・・ゆで卵にして麺つゆ（薄めました）に漬けて２日置きました
　　　　　　　日数を置きすぎたのかなぁぁ
　　　　　　　私には辛かった
冷凍しないで、ボイルして冷蔵庫保存にして早い目に使うのが好み
ですが、つい作りすぎてしまう
ホウレンソウ・・・味噌汁に使って
アスパラ・・・ミックスサラダとポテトサラダに使い切ります
ボイルしてあった三度豆・・・高野豆腐と卵とじに使用

青菜の野菜は、そのまま保存して早く使い切る
根菜類は、冷凍しても好みです
ジャガイモは、粉ふきにして置いて早く使うのが便利でした
ニンジンは、いろんな切り方にして冷凍すると便利でした
玉ねぎは、適度な厚みで切り冷凍も便利。
ニンジン　大根・・ボイルして置く　早く使うが便利

本によると　冷蔵室は一週間　冷凍室は一か月の管理

　下ごしらえして保存してあるのも使いつつ計画
う～～～～ん　ですよね。
私みたいに便利だけを理由に、作り置きすると「作りすぎる」んだ
反省です。
しっかり読んで参考に・・・

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