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この度ニュージーランドから『キウイベリー』というプチな果物が入ってきました。最近よくスーパーや果物屋さんで見かけるベビーキウイとは一味違う「赤肉ベビーキウイ!!」と鳴り物入りでの入荷です。親指の第一関節ほどの大きさで切り口は1円玉ピッタリサイズ、のとても可愛いかわいい果物。しかも、赤肉という事でとっても甘ーい!!以前ご紹介した赤いキウイと原理は同じで、芯の周りの赤くなった所に甘みの秘密が隠されている、甘くてちっさくて可愛いラブリー☆な果物なんです。しかし・・・本来ならば追熟すると芯の周りがほんのり赤くなって、本当に赤肉なんです!えぇ、確かに赤肉ベビーキウイもありました。でも。でも、写真のように普通のベビーキウイと変わりないものもありました。輸入品だって生鮮です。たまには「あれっ?」っという事もあります。「赤くないじゃん!」とそんなに責めないで下さい (T T) 次回入荷に期待しましょう。あっ!大事な事を忘れていました!この写真のキウイベリー。赤くないです。普通のベビーキウイとなんら変わりなさそうです。でも!食べるとやっぱり、とっても甘ーいっ!!調べてみると糖度はなんと13~15度!!桃やメロンと同じ位の糖度です!コレ大事です。それでもご好意で某有名果物屋さんは、このキウイベリーを取り扱って頂いております。きっとお目にかかれる時があるのではないでしょうか?*普通のベビーキウイはチリ産です。今回ご紹介したキウイベリーはニュージーランド産です。その違い位でしょうか、パッと見た目で分かるのは。
2006年02月25日
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バレンタインだったので、久しぶりに創作お菓子を創ってみました。レーズン(干し葡萄)や苺にチョコレートがコーティングされているお菓子があるなら、生のブルーベリーではどうだ!?というのが、私の単純な頭の発想です。私は悪くないと思ったのですが・・・甘~いチョコレートの中に甘酸っぱいブルーベリーがアクセントとなって、チョコレートが苦手な私でもイケルかな?と・・・。チョコレートは刻んで湯せんして・・・なんてやっていると面倒くさく、お菓子作りなんてしたくなくなるので、市販のチョコレートやお菓子作り用のチョコレートをレンジで温めました。その溶けたチョコの中にブルーベリーを入れただけ。簡単でしょ?今の時期のブルーベリーはチリ産で、甘さの中に爽やかな酸味が広がる、とても美味しいブルーベリーとなっています。粒も大きすぎず小さすぎず。2~3粒を一緒に固めると、口にほおばると時の一口サイズに丁度良いと思いますヨ!ビターチョコとホワイトチョコの2パターンで創ったのですが、好評・酷評問わずホワイトチョコの方が良さそうでした。興味を持たれた方は是非一度試してみて下さい☆(口の中に入れた時の事を考えて、コーンフレークを細かーく砕いて一緒に混ぜてみたのですが、これは邪道だったかな?)
2006年02月22日
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