2007/07/02
テーマ： 今日のワイン(6271)
カテゴリ： 南アフリカのワイン
フェアヴュー社はについては、昨日の解説を読んでください。
今日のワインは、前回のシラーズとあわせて購入したのでした。
シラーズはおいしかったですね。で、今日のシャルドネは？とわくわくして・・・。
このシャルドネは、6ヘクタールの小さな畑でぶどうの収量を抑え、フレンチオークの樽とアメリカンオークの樽で熟成させ、さらにボトリングまで澱に触れさせておく、シュール・リーという方法をとっているそうです。とてもこだわりが感じられます。
●ティスティング・メモ
グリーンがかったイエローで、ライムの青っぽい香りと、ライチやマンゴーの香り、花の蜜を思わせる香りが立ち上がります。かすかにセージ、ミントのハーブ、バニラの香りもあります。
味わいははちみつやトロピカルフルーツを思わせ、ふくよかで豊かな味わいです。余韻も長く、口の中に蜜の味が広がるようです。
●購入価格
おススメ度★★★★（5段階評価）コストパフォーマンスはいいですが好みの問題で4つにしました。
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Last updated
2007/07/02 01:07:19 PM コメントを書く
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