ソムリエ Kimiの今晩飲んだおいしいワイン

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2007/08/02

金の丘、という名の南仏のワインポール・マスのオウモン・ルージュ2005

テーマ：今日のワイン(6271)

カテゴリ：フランスのワイン

コストパフォーマンスの良いワインを中心に造っていることで知られている、ドメーヌ・ポール・マスです。
その、ドメーヌの作る、トワベー・オウモンです。以前にも白で紹介させていただきましたが、赤も試してみたくなったので購入してみました。

ドメーヌ・ポール・マスは、1892年にラングドックの土地にオーギュスト・マス氏が9ヘクタールのぶどう畑を購入したことに始まります。
1954年に引き継いだ2代目レイモンド氏もぶどう畑を購入し拡張、さらに3代目ポール氏の時には120ヘクタールをも所有するまでになりました。

1980年頃から徐々に設備投資を重ね、1994年以降のヴィンテージは農学と醸造学の課程の学位をとったミシェルが醸造責任者としてワイン造りを行っています。

畑はラングドック、べセナに70ヘクタール、リムーに50ヘクタールで、現在、息子のジャン・クロードとミシェル兄弟が1987年に事業を引き継ぎ、ジャン・クロードとミシェルの兄弟と醸造家のリチャード・オズボーン氏（オーストラリア人）、そしてフランス人、モロッコ人、スペイン人の、総勢8人の国際人たち、醸造チームがワイン造りを行っています。

この、ドメーヌ・ポール・マスはコストパフォーマンスのよさで多くのファンに支持され、南仏、ラングドックで最近とても注目されているワイナリーです。

トワベー・オウモン、この“トワベー”はドメーヌ・ポール・マスの中でもトップクラス意味し、“Auromon（オウモン）”は、フランスの画家のアンリ・バヴィエラ氏がこのワインをイメージして書いた絵の名前、“黄金の丘（OR MONT）”の意、だそうです。もちろんラベルがその絵です。このバヴィエラ氏は、小さい頃、ピカソに出会い、その才能を絶賛されてという方です。

ぶどう品種：メルロ80%、カベルネソーヴィニヨン15%、シラー5%

しっかりと濃い赤。完熟プルーン、ドライ。プルーンを思わせる香り。濃縮感さえ感じます。奥のほうに獣臭もあります。
味わいは酸味もあり、フレッシュなブラックチェリー、ブルーベリー、などを思わせます。抜栓仕立ては多少荒いタンニンを感じますが
全体的にバランスよくエレガントでしなやか、ボリュームがあります。こてこてした甘さもなくて純粋にしっかり、ボディのワインです。