ソムリエ Kimiの今晩飲んだおいしいワイン

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2007/11/24

コート・デュ・ヴァントゥーのリーダー的存在のつくり手のつくるワイン、シャトー・ペスキエ・キュベ・デ・テラッセ2004

テーマ：今日のワイン(6240)

カテゴリ：フランスのワイン

このワインのつく入り手は、ローヌ地方の南の外れのコート・デュ・ヴァントゥーのモルモワロンにあります。
オーナーの理学療法士であったポール・ジョディエール氏が言語に関する病理学者であった奥様エディスさんと共に1985年に設立、ヴァントーの山麓、昼夜の温度差の大きい、標高250～300メートルの地点、小石の多い石灰質の土壌の地域に75ヘクタールの畑を所有しているとのこと。
ぶどう畑にはグルナシュ、シラー、サンソー、ヴィオニエやルーサンヌが植えられ、自然派ワインとしての減農薬農法（リュット・レゾネ）丁寧に栽培しているそうです。

今日のワインは樹齢６０年のグルナッシュと樹齢４０年のシラーから。長めの発酵で色合いや香りをじっくり引き出し、ノンフィルターで仕上げ、新樽の仕様比率は30％だそうです。

このつくり手はパーカー氏も注目しており、毎年90点以上の評価をし、シャトー・ペスキエは間違いなく、コート・ド・ヴァントゥのトップ３に入る、とコメントしています。

やや紫を感じ、さほど濃くはない鮮やかなルビー色。ブラックベリー、プラム、獣臭、コショウ、揮発臭、ロースとした木、湿った土のにおい、などがあります。
口当たりはソフトでプラムやドライプルーン、ジャムなどを感じ、果実味豊かでバランスが良い。色調からは軽めと感じ取れますが、飲んでみるとしっかり骨格があり深い味わいがあります。複雑な果実味があり飲み応えのあるワインです。

【コスパ評価】　★★★ コスパ最高！！この値段で<このテイストなら超お買い得です。デイリー価格でこのバランスのよさ、おいしいです！まとめ買いしたいですね。