2007/12/08
テーマ： 酒の肴(1248)
カテゴリ： おいしいつまみ！
オリーブ、ドライトマト、いためたベーコンと玉ねぎとパプリカピーマンをハーブと一緒にケーキ風に焼きこんでみました。キッシュのケーキ版とでもいうのでしょうか。おやつにお昼にサラダと一緒にもいいです。ぜひ試してみてください。混ぜて焼くだけなので手間無しです！
つくり方 （バウンド型1個の分量・混ぜ込むものは好みで加減してください）
オリーブ（グリーンでもブラックでも）、ドライトマトは小さく刻み、玉ねぎ、パプリカピーマン（色がきれいな赤や黄色がgood）、ベーコンは小さく切っていためておきます。
ボールにバター（オリーブオイルでも代用可）50ｇをよく混ぜてホイップ状態にやわらかくし、卵2個を割りほぐして一緒に混ぜ込みます（よく混ぜ込んで！）。炒めた玉ねぎ、パプリカピーマン、ベーコンを混ぜいれ、ハーブ・で・プロバンス、塩（やや多め）コショウを振り入れ、ふるった小麦粉100ｇ、ベーキングパウダー大さじ1を入れてよく混ぜ、180度のオーブンで40分焼いて出来上がり。熱くてもおいしいです。
ワインに合わせるなら、シャンパンや泡、白、ロゼでもＯＫです。
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Last updated
2007/12/08 07:54:12 AM コメントを書く
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