ソムリエ Kimiの今晩飲んだおいしいワイン

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2009/02/14

「レ・ザムルーズ」、恋人たちのワインで知られるつくり手のワイン、ドメーヌ・ロベール・グロフィエ、ボンヌ・マール・グラン・クリュ1998

テーマ：今日のワイン(6271)

カテゴリ：フランスのワイン

1度飲んでみたいと思ってたワイン。グロフィエのボンヌ・マール。さて、どうでしょう。

ドメーヌ・ロベール・グロフィエは、ドメーヌの拠を置くモレ・サン・ドニの村に畑はなく、ジュヴレシャンべルタンとシャンボル・ミュジニー村にあります。
グラン・クリュはシャンベルタン・クロ・ド・ベーズとボンヌ・マールを、それにシャンボル・ミュジニーのプルミエ・クリュ、レ・ザムルーズ1.15ヘクタールも所有、この畑最大の生産者といわれています。

ロベール・グロフィエ氏の息子、セルジュ・グロフィエ氏は、遺産相続によって分割された兄の取り分を全て買い戻して再建を果たし、現在、ロベール氏は、スポークス・マン的存在、セルジュ氏がドメーヌを切り盛りしているそうです。
赤のみ生産の７ヘクタールの畑はビオロジークで栽培され、ぶどうの樹齢は40年前後と安定、収量をかなり低く抑えているそうです。
醸造においては、マセラシオンは1週間弱、その後のアルコール醗酵2週間ほど行い、約18ヵ月間の樽熟成（新樽の割合は当然ヴィンテージ毎に異なるとのこと）を行っているそうです。
セルジュ・グロフィエ氏の丁重なぶどう畑での仕事ぶりは、父ロベール氏の素晴らしく熟練したワインづくりと融合、更に素晴らしいつくり手として高い評価を得ています。

微かに黄色味を帯びた明るいルビー色のエッジで暗い色調、心地よい腐葉土、土、マッシュルーム、なめし革など、ロースト香も香ります。

ミネラリーでしっとりとした質感は、まといつくようにまろやかビロウド、芳香の強さ、豊かさとは反対に馴染むようなやさしさを感じます。凛とした骨格も徐々に感じ、複雑さも出て着ますが、包み込むようなやさしさエレガントさを感じ、とても味わいの深いワインです。

【思入れ度評価】☆☆　美味しいワインです。機会があればまた飲みたいです。