2009/02/24
テーマ： 酒の肴(1248)
カテゴリ： おいしいつまみ！
先日は100グラムあたり90円と破格、速攻購入してしまいました。
いつもワンパターンになりがちなので何かちょっと工夫を・・と、マリネしてみましたが加熱用の牡蛎、ちょっと漬けてからグリルで焼いて、香ばしさをプラスしたものをつくってみました。
マリネも冷たいものだけじゃない！温かいものもあり！
というわけで、美味しい牡蛎のマリネ焼きになりました。
つくり方
牡蛎は水洗いをしてよく水気を切っておきます。
玉ねぎ、パプリカ、ピクルスは細かく切ります。
しめじは石づきをとってほぐし、電子レンジで加熱します。
取り出して耐熱皿に移し、グリルで、表面に、焦げ目がつく程度焼いて出来上がりです。
お皿に盛り、チャービルを散らしていただきます。
白ワインに合わせてください。
おすすめワイン
［2006］グロ・プラン ドゥ・ペイ・ナンテ / ドメーヌ・レキュGros-Plant du Pays Nantais / Domaine de l'Ecu
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2009/02/24 08:11:21 AM コメントを書く
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ワインにはまって、フランスでワイン作り、そしてとうとうソムリエに・・・今晩飲んだワインについての感想や、おすすめのレシピなど、思いつくまま書いてます。
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