ソムリエ Kimiの今晩飲んだおいしいワイン

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2009/11/22

２人の男性の夢のプロジェクトにより出来たワイン、フォルテディガ・カベルネ・シラー2006

テーマ：今日のワイン(6271)

カテゴリ：イタリアのワイン

このワインをつくるフォルテディガは、トスカーナで最も注目を集めているぶどう栽培地、マレンマ地方のロッカストラーダに位置し、温暖な冬に暑い夏という気候、そして、海に近く、昼夜の気温差があるというぶどう栽培に適した気候なのだそうです。

このフォルテディガは、2人の男性が夢の実現のために設立させたプロジェクトにより生まれたワインで、その二人とは、アンティノーリの元醸造長、アルベルト・アントニーニ氏とフィレンツェでワイン・ショップ「エノテカ・カルロ・ラヴリ」を経営するカルロ・ラヴリ氏です。

トスカーナに住み、地元に強い愛着を持ち、ワイン業界で様々な経験をしてきた彼らは、1990年代初頭に出会い、自然と何か新しいワインプロジェクトをトスカーナで実現しようと考えるようになったのだそうです。
彼らの選んだマレンマは広大な土地があり、気候も素晴らしく日照が多く、求める最適な地であったとのことです。

畑は、丘に囲まれた標高150mの南西向きの斜面、海からはわずか15キロの場所にあり、日中はとても暑く、夜は海風により気温が下がるという気候で、2000年に45ヘクタールの土地を購入、「世界に通用する最高品質のワインをつくる」というプロジェクトをスタートさせたのだそうです。

初ヴィンテージとなる2004年から、ルカ・マローニ、ヴェロネッリなどの地元イタリアのガイド誌や、ワインスペクテーター、ワインアドボヴォイトなどの専門誌から称賛されているとのことです。

今日のワインは、収穫は手摘み、ぶどうは厳格に選別を行い、ステンレス・タンクで醗酵（28-32度で7～8日）、15日間の果皮浸漬の後に圧搾を行います。1/2はフレンチ・バリックで，1/2はステンレス・タンクでマロラティック醗酵と6ヶ月の熟成を行って仕上げているそうです。

使用のぶどう品種：シラー40％、カベルネ・ソーヴィニョン30％、カベルネ・フラン30％

味わいはブラックチェリーやブラックベリーの果実味、タンニンも馴染んでまろやかながらしっかりボディ。清涼感なども感じ、ボディもありしっかりとした味わいのワインです。
全体的にはバランス良く優しく飲みやすいワインです。

【コスパ評価】★あと半分★　コスパは良いです。万人受けするワイン、美味しいです。
【思入れ度評価】☆あと半分☆　味のバランス良く、可も不可もなく美味しいです。わかりやすいワイン。バランスが良いのでイタリアワイン好きな方にはおすすめ。