2011/01/10
カテゴリ： おいしいつまみ！
つくり方
メバルはお腹を取り出し、塩をしておきます。
ルクルーゼの鍋にジャガイモ、ペコロス、ニンニク、オリーブ、白ワイン、塩、コショウを入れ、真ん中にメバルを入れて煮込みます。30分程度煮込みます。
そのまま、ローズマリーを添えて食卓へ。
プロヴァンスのロゼ、白に合います。
おすすめワイン
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ワインにはまって、フランスでワイン作り、そしてとうとうソムリエに・・・今晩飲んだワインについての感想や、おすすめのレシピなど、思いつくまま書いてます。
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