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2011/01/11

オリーブのケーキ【Gateau d'Olive】

(2)

テーマ：今日のおやつ♪(27626)

カテゴリ：おいしいつまみ！

つくり方
オリーブは輪切り、ズッキーは細く切り、プチトマトは4つ切りにします。
ボールに卵2個を割り入れよくほぐし、オリーブオイルを30cc、オリーブの汁を少々を入れて混ぜ、オリーブ、ズッキーニ、プチトマト、ハーブ・デ・プロバンスのハーブを入れ混ぜます。
さらに振るった薄力粉150g、ベーキングパウダー小さじ2杯、塩をいれて混ぜます。
オリーブオイルを塗った型に入れて180度のオーブンで40分位焼きます。
バタークリームをつくります。
卵白1個分を湯煎にかけながら固く泡立て、柔らかくしたバターを加えて混ぜなじませます。
バタークリームを絞り器に入れ、切ったケーキに添えていただきます。

南仏のワインに合います。

おすすめワイン

【ワイン王国50号掲載！フレンチ・スパークリング厳選100本！】バロン　ド　ブルバン　ブリュット　ロゼ　750mlSPRK【YDKG-tk】

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Last updated 2011/01/11　09:19:52 AM
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■コメント

惣菜ケーキいいですね

kinokonomama さん

西会津の脱サラ農業田舎暮らししているキノコのママです

農家レストランを始めようと思い、今、準備中です
この、惣菜ケーキからヒントをいただきました
ありがとうございます (2011/01/11　10:07:57 AM)

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Re:惣菜ケーキいいですね(01/11)

kimi_sommeliere さん

kinokonomamaさん

遅くなってごめんなさい。
いつもご覧いただきありがとうごじます。
惣菜ケーキいいですよ！
フランスだと塩味のケーキって普通にありますし、家ではおやつにしたり、でよくつくります。
好みの野菜を入れてパウンドケーキにするのがいいですね。
今後もお願いします。

(2011/01/23　10:00:56 PM)

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