ソムリエ Kimiの今晩飲んだおいしいワイン

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2011/01/25

メルローとシラー、組み合わせのおもしろい南仏のワイン、タンデム・メルロー・シラー

テーマ：今日のワイン(6271)

カテゴリ：フランスのワイン

このワイン、数年前に見つけて購入したことがあります。ビオのこのワイン、以前はビオの香りあって苦手な人が多いだろうな、なんて思っていました。先日偶然見つけて購入、相変わらずビオっぽい？と飲んでみました。

このワインのつくり手、シャトー・レ・コンダミン・ベルトランは1792年にラングドック、地中海にほど近いポーランに位置する、２００年以上もの歴史を持つ伝統のあるドメーヌです。設立してまもない頃からラングドックではすでに有名なシャトーとして知られているそうです。

地中海に面した17世紀に建てられた壮麗なお城のまわりには、ヴィルフランカ地層よばれるすばらしい土壌の緩やかな斜面が広がり、畑はベルトランの果樹遺産ともいえるクレレットの100年の古木に囲まれるように、樹齢40～50年の古木のカベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、グルナシュ、シラー、ルーサンヌが植わっているそうです。

1979年以から、現オーナーである、ベルナール氏とマリー・ジョセフ氏によって運営されており、過去の伝統にこだわることなく、熱心に改革をおこない、ぶどう栽培に適した穏やかな気候、テロワールを重視したぶどう品種の選択、ビオでのぶどう栽培、そして厳しい収量制限ヘクタール当たり、40ヘクトリットルと、収量を抑え、良いワインをつくるためには手を惜しまず、ぶどう品種の個性とテロワールを最大限に生かした栽培環境づくりを重視しているとのこと。生み出されるワインは、とてもエレガントで洗練されたラングドックワインとなり、数々の専門誌にもとり上げられ評判になり、ワインリストに取り入れているレストランも多いのだそうです。

今日のワインの使用のぶどう品種：シラー50％、メルロー50％

鮮やかなルビー色のエッジ、さほど濃くなく薄くもない色調。香りは熟したベリー、カシス、ドライプルーンの香りがあります。グラスを回すと複雑な感じ、湿った土、藁、腐葉土、黒土、粘土、鉄を思わせる香り、揮発的な香り、粘土の香もあります。
優しい口あたり、アメリカンチェリー、熟したベリーの果実味、徐々にドライプルーンの果実味を感じます。凝縮感を感じる果実味はしっかりしていてボディを感じます。タンニンはきれいに溶けこみ優しくまろやか、果実味豊かで滑らかで優しいワインです。

【コスパ評価】★後半分★　コストパフォーマンスがあります。十分満足できます。