ソムリエ Kimiの今晩飲んだおいしいワイン

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2011/01/30

オーガニックのローヌワイン、シャトー・レ・キャトル・フィーユ2007

テーマ：今日のワイン(6271)

カテゴリ：フランスのワイン

少し前に見つけたこのワイン、オーガニックながら美味しい！気に入ってまとめ買いしています。見つけて価格が安ければという感じです。久しぶりに飲んでみました。

このワインをつくる、キャトル・フィーユは南フランス・ローヌ地方南部オランジュの北東25kmほどに位置する、1715年から続く歴史のあるドメーヌでフレシア家によって運営され、 1980年、シャトーの名前にもなっているキャトル・フィーユ（4人姉妹）の1人ニコル氏とそのご主人ロジェー氏により醸造所が再建されて現在に至ります。
現在では、1996年より現オーナーの兄弟が引き継ぎ、兄のヴァンソン氏が営業を担い、弟のロマン氏がブドウ畑の管理から醸造までの指揮をとっているそうです。

2000年から「南仏のミッシェル・ロラン」と呼ばれる醸造コンサルタント、フィリップ・カンビ氏、トマ・ウィ氏のアドバイスを元に、畑の管理を行うロマン氏は、農薬や化学肥料を一切使用しない有機農法でぶどうを栽培、 2002年には、厳しい基準をクリアするしエコセール（オーガニック認証団体）の認定を取得し、低コストで質の高いワインづくりを行っているそうです。

今日のワインの使用のぶどう品種：グルナッシュ 50%、シラー 40%、カリニャン 10%

鮮やかなルビー色のエッジ、濃い目の色調です。熟したベリーやカシス、ブラックカラントの果実味ドライプルーンの感じもあります。青い茎、ベジタブル的な香り、紅茶のニュアンス、ナツメグやシナモンのスパイス香も感じます。
味わいは、香り同様、ブラックベリー、カラント、黒い果実の果実味、しっかり凝縮感があります。青い独特の茎の感じもありますがバランスよく骨格あり、深みあり、深く余韻もあり、飲みごたえがあります。な優しく滑らかながらしっかりしたボディで飲みごたえあり、手頃価格で飲みごたえあり、深い味のワインです。得追いあいいのアリワインです。
【コスパ評価】★★　価格以上のパフォーマンスがあります。十分納得できます。