ソムリエ Kimiの今晩飲んだおいしいワイン

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2011/05/18

イギリス人と日本人のご夫婦が20年前から始めたシャトーのワイン、シャトー・ベルナルド2004

テーマ：今日のワイン(6271)

カテゴリ：フランスのワイン

実はこのシャトー・ベルナルド、主人と一緒に1999年初夏から2000年の春まで研修をさせていただいたシャトーです。場所はボルドーの市街地から河口に向かって2時間ほどバスで行ったヴァンサックという小さな村にあります。オーナーは日本人の武藤富士子さんと、ご主人のジョン（愛称イアン）さんで、1988年が初ビンテージとなっています。所有される12ヘクタールの畑は、カベルネ・ソーヴィニヨンが主体で、一部メルローといった構成でなりたっており、1995年のアキテーヌのワインコンクールで銀賞を受賞、翌年には金賞されて以降、数々の賞を受賞されています。この2004年もチャレンジ・インターナショナル・デュ・ヴァン・ブライ07にて銅賞を受賞されています。

《ラベルにもデザインされているシャトー外観と、1999年収穫後のパーティの様子》

研修期間中は、ぶどう畑の作業から、醸造施設での作業まで、いろいろ経験させていただくことができました。主人も私も大学時代は農学部だったことから、多少の農作業はこなせると思っていましたが、12ヘクタールのぶどう畑は、手作業主体の作業では思った以上に広く感じたものでした。夏の暑い日から、秋の収穫、そして冬の剪定と、日々の畑作業は大変で、正直ヘトヘトになったこともありましたが、これこそがワイン造りの基本であることを実感させていただいたことが、今思えば研修を通じた一番の収穫となっています。

実は、マダムの富士子さん、昨日5月17日にご逝去されたとの報を受けました。
研修中いろいろとお世話になったことや、その後の私の方向性に大きな影響を与えていただいたことに対しては、感謝の気持ちでいっぱいです。最近は、フランスで活躍されている日本人醸造家の方々のお名前を聞く機会もふえてきましたが、20年近くも前からフランス・ボルドーの地にて、ワイン作られていた先駆者としての、富士子さんの訃報に対し、この場をお借りしまして、心から哀悼の意を表しますとともに、安らかにご永眠されますようお祈りいたします。

鮮やかなルビー色、とても濃い色調です。ブラックベリー、ドライのプルーンの果実味を感じます。スワリングをすると強めのロースト香、ナツメグやロースト香のスパイス香も立ち上がります。スミレや紅茶のニュアンス、ミネラル的な感じもあります。
滑らかで優しい口当たり、ドライのカシスやナツメ、プルーンの果実味を感じます。香り同様ロースト香、くるみのようなナッティさも感じます。奥に綺麗なミネラルっぽさを感じ、適度にバランスよくやさしいながら味わいがあります。
小規模なシャトーでは、醸造・ボトリングの過程の都合上、ワインの瓶ごとに多少ばらつきがでることは、いたしかたありませんが、今回いただいたワインに関しては、数々の賞を受賞しただけのポテンシャルを感じることができました。