2012/03/21
テーマ： 酒の肴(1248)
カテゴリ： おいしいつまみ！
生牡蠣はこの冬は意外と高い感じ、食べたいなと思いつつ購入できないままでしたが、先日夕方スーパーに行くと、割引セール！即購入してきました。今日はこれと泡で乾杯といった感じでしょうか。という訳でちょっと豪華に！？ちょちょっと一品つくってみました。。常備の温泉卵を割りいれて牡蠣を載せただけ。その上にトリュフのスライス盛りだくさん！ちょっと豪華！食べてみると、繊細ながらクリーミー、牡蠣も味わいあり、満足度高くウマ～ッと言った感じです。
つくり方
生牡蠣は水を切っておきます。
ボールにニンニクのみじん切り、牡蠣、塩、ウイスキーをかけてよく和えます。
温泉卵を割り入れ牡蠣を乗せ、トリュフの薄切りを好きなだけのせて出来上がりです。
シャンパーニュに合います。
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ワインにはまって、フランスでワイン作り、そしてとうとうソムリエに・・・今晩飲んだワインについての感想や、おすすめのレシピなど、思いつくまま書いてます。
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