2012/04/27
テーマ： 今日のワイン(6271)
カテゴリ： オーストラリアのワイン
品名：ピーター・レーマン・クラシック・リースリング・2009
産地：南オーストラリア、バロッサ・バレー
品種：リースリング
生産者：ピーターレーマン
ほのかにグリーンがかったようなレモンイエロー、粘性は弱め、やさしくてフレッシュなワインをイメージします。
リンゴ、白い花、白桃やメロンなどのフルーツの香り、りんごのコンポート、爽快なハーブっぽさ、ミネラルを豊かに感じます。
口あたりやさしく、爽やかで軽やかな酸味のあとにりんごやメロンなどやさしい甘さのフルーツ、缶詰のみかん、なども感じます。ミネラルも豊かに感じ、ソフトでやさしくゆったりとした果実味が口にじんわりと広がります。やさしいながらキリッとした酸味でソフトで優しい果実で軽やかなワインです。
アルコール度数：10.5％
PH：3.1
天ぷら、ちらし寿司、ホタテのソテー、フリッター、野菜のかき揚げ、海老フライ、魚介のグラタン、春野菜、アスパラのフランなど。
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kimi_sommeliere
ワインにはまって、フランスでワイン作り、そしてとうとうソムリエに・・・今晩飲んだワインについての感想や、おすすめのレシピなど、思いつくまま書いてます。
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