「茉優・翔」家庭菜園ブログ

1月３１日　　　　「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。

　　　　　残っていた里芋を全部収穫＆大根を収穫して切り干し大根を作りました。

我家の野菜　　ＮＯ.１３　　　　里芋・大根

 　　　　　　茎を切り土を盛りビニールシートで寒さ除けをして置いた里芋を全部掘り上げ

　　　　　　　ました。腐りもせず皆、無事でした。大きめの物を今年の種芋にし、残りは

 　　　　　　食卓へ・・・　

 　　　　　　大根が残り少なくなり、良い天気も続いているので、切り干し大根を

 　　　　　　作りました。大根を細切りにしました。これで大根三本分です。

 　　　　　万能干しカゴで天日干しします・・・このところカラカラ天気が続いているので、

　　　　　　一週間ぐらいで乾燥できると思います。

 　　　　　乾燥した物はジップロックに詰め、乾燥剤を入れ密封して保存します。