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2025年04月の記事
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🥯 ベーグル作りを楽しむ日々－小さな夢を、また少しずつ育てていく
2008年、初めてベーグルを作りました。そして2012年、仕事を辞めて時短パートになったのをきっかけに、本格的にベーグル作りを始めるように。当時の職場の人たちに食べてもらったら、みんなベーグルが大好きで、「美味しい！」と喜んでくれたのが本当に嬉しくて。その中の一人の方のお母様が特に気に入ってくださり、「お金を払うから、もっとたくさん作って欲しい」なんて言っていただいたこともありました。この頃、ほんの少しだけ芽生えた「ベーグル屋さんをやってみたいな」という気持ち。長い間忘れていたけれど——あれから10年以上たった今、またむくむくと湧き上がってきた感情とともに、私は再び、ベーグル作りを楽しんでいます💖
2025.04.30
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都内お気に入りのベーグル屋さん
都内には美味しいベーグル屋さんがたくさんありますが、その中でも自分ランキング上位に入る「テコナ ベーグルワークス」さんをご紹介します！生地の種類は「ふわ」「もち」「むぎゅ」の3タイプがあり、フレーバーもとても豊富✨私は特に「むぎゅ」タイプがお気に入りです💖エコバッグ推奨のお店で、みなさんトレーいっぱいにベーグルを購入されていました！この日は、購入したベーグルの一部を代々木公園でいただきました🍃焼きたてでほんのり温かく、最高に美味しかったです。残りは冷凍保存してリベイクすれば、また焼きたての美味しさが味わえます！ベーグルサンドは日替わりで、こちらも絶品！✨😋
2025.04.29
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にんじんレーズンベーグル🥕
体に優しいものを取り入れたいと思って、色々試した結果、完成したのが「人参レーズンベーグル」！人参の水分だけで生地を練り上げて、中にはレーズンを巻き込みました✨もっちり食感で、かわいいオレンジ色に焼き上がったベーグルは、野菜嫌いのお子さんにもぴったり💛食べやすくて、しっかりと栄養も取れるから、朝ごはんにもおやつにもおすすめです！ぜひお試しあれ～😋🍳レシピ〈生地〉・強力粉（春よ恋） 200g・塩 3g・砂糖 15g・人参（すりおろし） 130g・ドライイースト 2g〈フィリング〉・レーズン 15～20g/1個当たり🎀ポイントメモ・人参はブレンダーなどでなめらかにして水と合わせて130gにします・レーズンは巻き込みすぎると生地が破れやすくなるので、適量がおすすめ！🛒今回使った材料はこちら（楽天で購入しました）✅強力粉（北海道オホーツク産 春よ恋）【ふるさと納税】【北海道オホーツク産】パン用強力粉 春よ恋 2kg 4kg 25kg 定期便(4kg×3回) ※賞味期限30日保証 ( パン用強力粉 北海道産 小麦粉 パン 製パン )→ ふるさと納税の返礼品でいただいてます。モチモチ感がたまらなくて、もう10回以上リピートしてるお気に入り！最後まで読んでいただき、ありがとうございました。それではまた、次のベーグルでお会いしましょう🥯今日も良い日になりますように🌸
2025.04.28
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ミルクティー風ベーグル🥯
アールグレイの香りがふわっと広がる、ちょっぴり大人なスイーツベーグル。生地にたっぷりの紅茶葉を練りこみ、中にはとろけるホワイトチョコをぐるっと巻き込みました。ひとくち食べれば、まるでミルクティーを飲んでいるようなやさしい味わい。ティータイムにはもちろん、ちょっと気分を変えたい朝ごはんにもぴったりです。🍳レシピ〈生地〉・強力粉（春よ恋） 200g・塩 2g・砂糖 15g・紅茶 116g・ドライイースト 2g・紅茶葉(アールグレイ) 4g〈フィリング〉・ホワイトチョコ🎀ポイントメモ・紅茶葉を生地に練りこむと、粉が少し水分を吸いやすくなります。 → いつもより“気持ち多め”の水分で調整するのがコツ！・アールグレイは香りがしっかりしているので、入れすぎに注意。 → 少量でもしっかり香ります♪・ホワイトチョコを入れるときは、成形時に端まで広げすぎないように。 → 焼いてる間に流れ出にくくなります◎🛒今回使った材料はこちら（楽天で購入しました）✅紅茶葉（アールグレイ）アールグレイ / 80g【 富澤商店 公式 】✅強力粉（北海道オホーツク産 春よ恋）【ふるさと納税】【北海道オホーツク産】パン用強力粉 春よ恋 2kg 4kg 25kg 定期便(4kg×3回) ※賞味期限30日保証 ( パン用強力粉 北海道産 小麦粉 パン 製パン )→ ふるさと納税の返礼品でいただいてます。モチモチ感がたまらなくて、もう10回以上リピートしてるお気に入り！最後まで読んでいただき、ありがとうございました。それではまた、次のベーグルでお会いしましょう🥯今日も良い日になりますように🌸
2025.04.27
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明太チーズ白玉ベーグル🥯
ピリッと辛い明太子に、とろけるチーズ、もちもちの白玉。そんな最強コンビを包み込んだ「明太チーズ白玉ベーグル」が焼き上がりました🥯🧀🔥ひとくち食べると、まるで明太もちピザみたいな味わいで、食べごたえも満点！朝食はもちろん、お昼や軽食にもぴったりな、おかず系ベーグルです。和と洋のいいとこどりな味がクセになる一品、焼きたてはもちろん、トースターで温め直しても最高です✨🍳レシピ〈生地〉・強力粉（春よ恋） 200g・塩 2g・砂糖 10g・水 106g・ドライイースト 2g〈フィリング〉・明太子・ピザ用チーズ・白玉🎀ポイントメモ・明太子は薄皮を取ってから使用すると、口当たりなめらか＆包みやすい◎・チーズはたっぷり入れると、焼いたときにとろ〜り感がUP！・白玉はAmazonで購入した冷凍のものを使用。自然解凍して半分にカットすると巻きやすくて◎・フィリングがはみ出ないように、成形時はしっかりと閉じるのがポイント🛒今回使った材料はこちら（楽天ふるさと納税で購入しました）✅明太子【ふるさと納税】☆TVで紹介されました☆ 明太子 かねふく 訳あり 1kg 特上 切れ子 辛子明太子 小分け 袋付き 切子 めんたいこ 魚介類 海鮮 魚卵 めんたいパーク わけあり 規格外 不揃い 傷 家庭用 有着色 冷凍 おかず ごはんのお供 人気 おすすめ ランキング→ ふるさと納税の返礼品でいただいてます。わけありとは思えないお品が届きます！✅強力粉（北海道オホーツク産 春よ恋）【ふるさと納税】【北海道オホーツク産】パン用強力粉 春よ恋 2kg 4kg 25kg 定期便(4kg×3回) ※賞味期限30日保証 ( パン用強力粉 北海道産 小麦粉 パン 製パン )→ ふるさと納税の返礼品でいただいてます。モチモチ感がたまらなくて、もう10回以上リピートしてるお気に入り！最後まで読んでいただき、ありがとうございました。それではまた、次のベーグルでお会いしましょう🥯今日も良い日になりますように🌸
2025.04.26
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爽快ラムネあんベーグル💙
暑くなってくると、恋しくなるのが“爽やか系”のおやつ。今日はちょっと変わり種、ラムネ味のあんこをくるくる巻いた、見た目も涼しげな夏色ベーグルを焼いてみました💙中に包んだのは、まるでラムネのようにひんやり甘くてスーッとする、やさしいブルーのあんこ。生地との相性もばっちりで、ちょっと不思議で、でもどこか懐かしい味に仕上がりました。暑い日の朝や、おやつタイムにぴったりの、すっきり涼感ベーグルです🌿🍳レシピ〈生地〉・強力粉（春よ恋） 200g・塩 2g・砂糖 10g・水 106g・ドライイースト 2g〈フィリング〉・ラムネあん🎀ポイントメモ・ラムネあんは冷やしておくと扱いやすく、成形しやすい・巻き込みすぎるとあんがはみ出やすいので、やや少なめ＆均等にが◎・12分経過後にアルミホイルをかぶせて焼成すると、爽やかなラムネ色をキープ！・焼き上がり後は、すぐに取り出して粗熱をとると色鮮やかに仕上がります・夏らしさを出したいときは、上にミントを添えると涼しげでかわいい💙🛒今回使った材料はこちら（楽天で購入しました）✅爽快ラムネあん茜丸 あんこ 爽快ラムネあん 糖度50° 500g スイーツ 手作り→想像以上ににラムネ味のあんこです！✅強力粉（北海道オホーツク産 春よ恋）【ふるさと納税】【北海道オホーツク産】パン用強力粉 春よ恋 2kg 4kg 25kg 定期便(4kg×3回) ※賞味期限30日保証 ( パン用強力粉 北海道産 小麦粉 パン 製パン )→ ふるさと納税の返礼品でいただいてます。モチモチ感がたまらなくて、もう10回以上リピートしてるお気に入り！最後まで読んでいただき、ありがとうございました。それではまた、次のベーグルでお会いしましょう🥯今日も良い日になりますように🌸
2025.04.25
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ブルーベリーチーズケーキベーグル🫐
おやつの時間に、ちょっと特別なベーグルを。ブルーベリーをたっぷり混ぜ込んだ生地に、ベイクドチーズケーキをくるくると巻き込んで焼き上げました🫐🧀ほんのり甘くて、どこかケーキみたいなベーグル。チーズのコクとブルーベリーの甘酸っぱさが口いっぱいに広がって、ひとくちごとに“幸せ”をかみしめたくなる味です。朝食にも、おやつにもぴったりな、ちょっぴり贅沢気分のベーグルができました♡🫐ブルーベリークリームチーズベーグル レシピ〈生地〉・強力粉（春よ恋） 200g・塩 3g・砂糖 16g・水 30g・冷凍ブルーベリー 100g・ドライイースト 2g〈フィリング〉・ベイクドチーズケーキ・ブルーベリージャム🎀ポイントメモ・冷凍ブルーベリーの解凍は、芯が冷えたままにならないようにしっかり戻す・解凍したブルーベリーをブレンダーで撹拌しておく・ブレンダーがない場合は手でしっかり潰しておく・潰したブルーベリーと水を合わせて130gにしておく🛒今回使った材料はこちら（楽天で購入しました）✅ベイクドチーズケーキ【ふるさと納税】 スイーツ 《訳あり》 チーズケーキ 一番人気 クリームチーズ しっとり 250g ティータイム お土産 冷凍 贈り物 贈答 プレゼント 送料無料 山梨県 忍野村✅強力粉（北海道オホーツク産 春よ恋）【ふるさと納税】【北海道オホーツク産】パン用強力粉 春よ恋 2kg 4kg 25kg 定期便(4kg×3回) ※賞味期限30日保証 ( パン用強力粉 北海道産 小麦粉 パン 製パン )→ ふるさと納税の返礼品でいただいてます。モチモチ感がたまらなくて、もう10回以上リピートしてるお気に入り！最後まで読んでいただき、ありがとうございました🫐ベーグルで過ごす、ちょっと幸せなひとときのお手伝いができたら嬉しいです🎶最後まで読んでいただき、ありがとうございました。それではまた、次のベーグルでお会いしましょう🥯今日も良い日になりますように🌸
2025.04.24
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20歳になりました🐈
2004年10月10日生まれ（♀）
2025.04.23
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よもぎの香りに癒される。もちもち白玉入りベーグル🥯
春になると、ふと食べたくなるのが「よもぎ餅」みたいな素朴なおやつ。そんな気分にぴったりな、よもぎ×白玉×つぶあんの和ベーグルを焼いてみました。生地には、粉末のよもぎを練り込んで、春らしいやさしい緑色に🌿中には、やわらかい白玉と甘いつぶあんをたっぷり包んで、まるで「よもぎ大福」をベーグルにしたような仕上がりに。焼き色はほんのり抑えめにして、見た目もふんわり和菓子風。季節の変わり目に、ちょっとだけ特別なおやつ時間になりました🌸🌸よもぎ白玉ベーグル レシピ〈生地〉・強力粉（春よ恋） 200g・塩 2g・砂糖 20g・水 117g・ドライイースト 2g・よもぎ粉 7g〈フィリング〉・つぶあん・白玉🎀ポイントメモ・もちもち白玉とつぶあんの組み合わせで、まるでよもぎ餅みたいな和ベーグルな仕上がりに！・よもぎ色をキレイに残すために、焼き時間の途中でアルミホイルをかぶせて、やさしく焼き上げるのがコツ。🛒今回使った材料はこちら（Amazonで購入しました）✅強力粉（北海道オホーツク産 春よ恋）【ふるさと納税】【北海道オホーツク産】パン用強力粉 春よ恋 2kg 4kg 25kg 定期便(4kg×3回) ※賞味期限30日保証 ( パン用強力粉 北海道産 小麦粉 パン 製パン )→ ふるさと納税の返礼品でいただいてます。モチモチ感がたまらなくて、もう10回以上リピートしてるお気に入り！✅オーサワのよもぎ粉末✅味の素冷凍食品 [冷凍] 白玉 1kgX1個最後まで読んでいただき、ありがとうございました。それではまた、次のベーグルでお会いしましょう🥯今日も良い日になりますように🌸
2025.04.23
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春の香りを包んで。さくらクリームチーズベーグル🥯
春が名残惜しくて、桜の塩漬けを使ったベーグルを焼いてみました。生地にも桜葉を練り込み、アルミホイルをかぶせて焼いたので、ほんのり白く、やさしい色に仕上がって大満足。中にはさくら餡とクリームチーズをたっぷり詰めて、春の香りをぎゅっと閉じ込めました。🌸さくらクリームチーズベーグル レシピ〈生地〉・強力粉（春よ恋） 200g・塩 2g・砂糖 10g・水 106g・ドライイースト 2g〈フィリング〉・さくらあん・クリームチーズ🎀ポイントメモ・さくらあんとクリチはたっぷりめが◎・桜の塩漬けはしっかり塩抜きしてからトッピング・白く焼くために、190℃で10分経過後にアルミホイルをかぶせて焼成！🛒今回使った材料はこちら（楽天で購入しました）✅強力粉（北海道オホーツク産 春よ恋）【ふるさと納税】【北海道オホーツク産】パン用強力粉 春よ恋 2kg 4kg 25kg 定期便(4kg×3回) ※賞味期限30日保証 ( パン用強力粉 北海道産 小麦粉 パン 製パン )→ ふるさと納税の返礼品でいただいてます。モチモチ感がたまらなくて、もう10回以上リピートしてるお気に入り！✅春色さくらあん茜丸 あんこ 春色さくらあん 糖度53° 500g 桜あん 手作り スイーツ→ほんのり塩味と甘さが春気分にぴったり桜スイーツが好きな方にはぜひ試してほしい！最後まで読んでいただき、ありがとうございました。それではまた、次のベーグルでお会いしましょう🥯今日も良い日になりますように🌸
2025.04.22
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🌿14年ぶりに戻ってきた理由
気がつけば、最後の投稿から14年。ブログの存在すらすっかり忘れていたけど、ある日ふと思い出して、ふとログインしてみたら、あの頃の自分がそこにいて、なんだか胸がキュッとなりました。最近は、手作りベーグルに夢中。「これ、ちょっと記録に残したいな」って思った瞬間、まっさきに浮かんだのが、この場所でした。ベーグルのこと、暮らしのこと、うまく言葉にできるかわからないけど、少しずつ、また書いていけたらと思います。あの頃とは違う日常。でも、“書くこと”があるだけで、ちょっと心が整う気がする。これが、私が戻ってきた理由です。今年から始めた登山。こんな景色に癒されています。
2025.04.22
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14年ぶりに、ただいま！
ずいぶん時間が空いてしまいましたが、ふと懐かしくなって、ブログを再開することにしました。最近、手作りベーグルに夢中になっていて、その記録を残したくなったのがきっかけです。ベーグルのこと、暮らしのこと、あまり肩肘張らず、ゆるゆると綴っていけたらと思っています。久しぶりのブログ、とってもドキドキですが、どうぞよろしくお願いします！
2025.04.20
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