広島新天地、海と山の旨み融合の本格派の一杯『ラーメン道八丁』

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2007年05月13日

広島新天地、海と山の旨み融合の本格派の一杯『ラーメン道　八丁』

カテゴリ：おいしいラーメン

先頭に書かれている塩ネギラーメンを注文した。

祝日を除く平日昼の時間は大盛も同額らしく，大盛にしてもらってしまった。
店内では店主が「スープ入ります！！」「麺入ります！！」
といったように威勢よくラーメンを作っている。

器は完全な円ではなく，若干押しつぶされた感じにデザインされた
和風の陶磁器で出来ている。

スープをまずは一口。塩味は淡めで，海鮮系，獣系の旨みが複雑に融合し，旨いスープだ。
表面に多めに脂が浮いており，フライドオニオンと相まって脂っぽく感じそうだが，

広島市中区新天地１－４中央通壱番館　１Ｆ
TEL　082-247-5599

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