広島本通、海鮮系の旨みのスープがうまい『山頭火』

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やずやのヘルシー発芽十六雑穀
広島市安佐南区祇園、ぐっと来る『塩らーめん　りょうか』
炙り豚トロ丼がうまい、下松市望町『らーめん　しなとら』
サックサクで良い歯ごたえでした『カツ丼（中華風）』のちゃぼ
すじ煮込み定食がとっても大好き『広島市中区袋町　喰楽坊』

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2007年05月16日

しばらく待つと席に案内され，既にオーダーしていたらーめんが割とすぐに出てきた。

豚骨ベースのスープにチャーシュー，ネギ，メンマ，ナルト，キクラゲ，小梅のトッピングだ。

スープを一口すすると，なんともいえないまろやかさが口の中に広がる。
海鮮系の旨みを加えることでこの深みが生まれているようだ。

麺は多加水系のややちぢれた麺で，
優しい味のスープに存在感のある麺の組み合わせとなっている。

チャーシューは煮込みすぎない肉の旨みが十分味わえる。
その他の具もとしてバランスがよく，本当にまとまった一杯だ。

TEL　082-543-2540

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