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2007年07月11日
カテゴリ： おいしいラーメン
早速スープの表面を見てみると、推測通り背脂が浮いている。
こんな背脂は食べたことない。
で、早速スープを飲んでみると、確かにコッテリ。
「ラーメンを食べたぞ」感がかなり強め。
どちらかというと「あっさり」よりは「こってり」が好きだけれど、
私の低機能な舌だと、「あっさり」に背脂が浮いているだけに感じた。
さらに、「新味」を食べている隣人に味見をさせて貰うと
、やはり同じベースに透明な脂が浮いているだけの印象。
次ぎに、水餃子を食べてみると、箸でつまみ上げる端から、皮がぼろぼろと落ちてゆく。
物によってはすでに中身があふれ出ている餃子もある。
どうやら、茹でるに耐えうる皮ではない様子。
かなり残念感の高い餃子だった。このまえ食べたワンタンとは素性が違うのかな。
まぁ、まともなワンタンが作れるなら、まともな水餃子が作れると思うのは、
私の素人考えなのかも。まだ店の方が慣れてない可能性もあるのかな。
広島市五日市中央7-11-1
TEL 082-923-5461
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