きららん’ｓ　キッチン・テーブル

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2005年07月27日

暑い夏こそシャトルシェフ！

(4)

テーマ： ◇◆◇節約　生活◇◆◇(8396)

カテゴリ：ワタシの愛用品

涼しい顔して、ひと鍋で３品つくりましょう♪

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まず、メインディッシュはカレー。
シャトルシェフの内鍋を火にかけ、
肉、人参、玉ネギを炒めます。
次に、標準の３倍量のじゃがいもを、皮を剥きふたつに切ってくわえ。
水を１リットルぐらい加えて沸騰させます。

内鍋を外鍋に納めて保温調理すること数時間・・・。
じゃがいもは煮崩れもせず、ほこほこに煮えあがります。

ここで、過剰にいれておいたジャガイモを別のボールにとりわけ、

ルーの箱の表示に従い、水も足します
（最初に水は１リットルぐらい、量って入れてます）
とろみが付くまで煮込めば、本日のメイン、カレーのできあがり。

さて、二品目。
取り分けておいたジャガイモの半量をボールにいれ、
オニオンスライス、きゅうりスライスなどと、マヨネーズを加えて
潰し混ぜれば、ポテトサラダの出来上がり。
これは冷蔵庫に納め、明日の朝はポテトサラダサンドにしましょう。

それ、三品目っ♪
残り半量のジャガイモを潰し、小麦粉を適量くわえてへらで混ぜます。
ざっと混ざったらビニール袋に移し入れてこねこね。

数日後はじゃがいものニョッキにして、
先日作ったジェノベーゼソースで和えましょう。　
ジェノベーゼ日記はコチラです。
（形づくったニョッキはきっと冷凍保存もできるはず？？）

なんなら４品目も！

半量を手鍋に移して保存しておき、
翌日、シチューのルーを入れましょう♪　

ポトフやカレー、シチューを作っているとき
途中で野菜をちょっと取り分けておいて、
サラダやオムレツの具にすると、
カシコイ事している気分になれてなかなか楽しいものですよ～♪

そうそう、初日はポトフ、２日目にトマトの缶詰を足してトマトスープ、
３日目に、カレールーを適量加えてカレーに化けさせる、という
お気楽変身コースもお奨めです。

☆　ワタクシ綺羅々の、「シャトルシェフのウンチク＆レシピのページ」があります。