日々のごはん

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May 12, 2006

「蓮根団子と人参の串」「新玉ねぎと黒豆のサラダ」他

テーマ：野菜たっぷりヘルシー♪でおいしいご飯！(615)

カテゴリ：おかず

　左端のスープは「旬菜と玄米のスープ」。
玉ねぎ、人参、じゃが芋、ねぎ、かぶ、白菜、玄米で作りました。
昆布出汁に塩と薄口醤油で調味しました。

　左下から「蓮根団子と人参の串」蓮根のすりおろしに青のり、天然酵母パン粉、片栗粉少々を混ぜ、ボールにして揚げてます。
　蒸してオーブン焼きした人参と串に刺して。

　隠れてて、見え難いですが「里芋のマッシュ」をレタスに包んでお付けしています。 miyaさんのブログで教えていただいたもの。そのとおり作らせていただきました。とても美味しかったぁ～♪です。
　miyaさんまことに有り難うございますm(__)m。

　いつものドレッシングと油と酢の割合が逆です。豆のサラダのときはいつも梅酢の割合を多くする方が合うように思っています。

「車麩とねぎの煮付け」好き焼き風です。わ菜園さんの葉たまねぎとっても甘くて美味しかったです。

左上、「お漬け物」と、
またまた「めかぶ和え♪」今日のはかぶの葉です。
あな吉さんのめかぶ和え、とても美味しいので昨日にひきつづき今日も☆です。

「黒米とアマランサス入りの五分搗き米のご飯」。

　温かい日が続くな、と思えばまた肌寒い日。今日はこのスープを皆さんに喜んでいただけましたm(__)m。

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