日々のごはん

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July 6, 2006

「かぼちゃの焼きコロッケ」「もちあわコーンスープ」他

テーマ：野菜たっぷりヘルシー♪でおいしいご飯！(615)

カテゴリ：おかず

　蒸してマッシュしたかぼちゃに白炒りごま・黒炒り胡麻、お醤油、胡椒を混ぜ、いつもの様に形成して衣付けして、今日はカリッと焼きました。
　練り胡麻にお醤油と水を合わせたソースをかけ、濃厚で単純な、かぼちゃそのものの味を味わっていただける様なコロッケに仕上げる事が出来ました♪
　かぼちゃの味がとても良いから出来ることなんですよね。いつもありがたく思っております。中西健康農園さん、わ菜園さん感謝ですm(__)m。

「もちあわコーンスープ」玉ねぎのみじん切りをじっくり甘みの出るまで炒め、身をこそげたとうもろこしとその軸と昆布と水を入れ、沸騰してから洗ったもちあわも入れ、弱火で15分程煮ます。塩胡椒と醤油で調味☆
　とても甘みのあるやさしいスープになりました。

「大葉のジエノベーセ風パスタ」全粒粉のパスタとこのソースよく合います♪

「リフレッシュぬかちゃんきゅうり漬け＆寒干し大根」

「トマトのおからサラダ」あな吉さんがこのアイディアを書き込んでくださったんですよね～。嬉し、有り難し、あな吉さんラブ。夏本番!今日は生のトマトもいっぱい入れました♪

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